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1，酸黃瓜怎么做

【材料】黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白酒、香樹葉、蒜瓣各適量。【做法】1.將黃瓜洗凈去蒂，放入開水內(nèi)燙一下，撈出，擺在壇內(nèi)。每擺一層黃瓜，擺上一層調(diào)配料，一層層擺好為止。 2.用石板將黃瓜壓住，腌浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內(nèi)浮面上出現(xiàn)一層白皮時即成。

一個壇子里面放點水再加點鹽、干辣椒、姜、剁辣椒

酸黃瓜的具體做法需要準(zhǔn)備的原料：黃瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精鹽100克、香葉2片、蒜50克、干辣椒2個、胡椒粒少許。做法： 1.將黃瓜洗凈，芹菜、茴香擇凈洗過、蒜洗凈橫切開。將洗凈的黃瓜在耐酸器皿內(nèi)碼放一層，撒上一層芹菜、茴香、蒜、香葉、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再碼放一層黃瓜。 2.鍋內(nèi)放2500克水，煮沸后加鹽攪勻，待鹽融化后注入裝有黃瓜的器皿內(nèi)，器皿內(nèi)加一蓋用重物壓之。器皿口加蓋，置于38度左右處，使其發(fā)酵。待發(fā)酵至有沫時，移至5度處保存，冷透后即可食用。

酸黃瓜怎么做

2，黃瓜炒肉怎么做

黃瓜炒肉的做法；1.肉洗凈切片2.黃瓜洗凈，用刀拍扁，斜切1-2cm的塊3.鍋熱下油，放肉片炒一下，放適量的生抽繼續(xù)把肉炒熟，把切好的黃瓜下鍋，炒到自己喜歡的程度加鹽，攪拌均勻后出鍋小貼士；黃瓜本來就可以生吃，喜歡生吃點的，可以一下鍋加鹽翻拌均勻后出鍋，就像肉片拌黃瓜，如果喜歡軟爛些的，就可以炒的時間長一些，也好吃~~~~

黃瓜炒肉怎么做

3，青瓜炒豬肉怎么炒

主料：黃瓜150克，肥瘦豬肉125克，輔料：白皮大蒜10克，大蔥10克，調(diào)料：豌豆淀粉10克，植物油50克，黃酒5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克做法1.將黃瓜洗凈切片； 2.大蒜剝?nèi)ニ庖屡乃槎绯伤馊祝皇[洗凈切成段； 3.肉洗凈也切片； 4.將肉片用干淀粉拌勻；剩余的淀粉加水調(diào)勻成濕淀粉備用； 5.燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬里待用； 6.利用鍋中余油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調(diào)味，撒上些胡椒粉，用濕淀粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。主料：黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽，雞粉，淀粉，蔥姜未各適量。做法 1、將黃瓜洗凈，削去兩頭，平剖成兩瓣，去盡瓜瓤，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加少許精鹽，腌約2分鐘，擠去水分；豬瘦肉切成絲，放入碗內(nèi)，加鹽、雞粉、雞蛋清、干淀粉拌和均勻。 2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入肉絲劃油至變白色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥姜未炸出香味，投入黃瓜偏炒片刻，隨即放紹酒、精鹽、雞粉，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，拌和均勻，裝盤即成。材料木耳，西紅柿半個，豬肉，蔥片，鹽，黃瓜做法 1.豬肉切片，用料酒。老抽，半個蛋清，還有一點食用油事先喂好肉片。 2.黃瓜切片用少許鹽腌上 3.西紅柿剝皮切丁 4.鍋中放少許油，放入大蔥片炒香后倒入漿好的肉片，滑炒。肉片熟了以后撈出放入小碗內(nèi)。 5.在到入少許油，先放入木耳煸炒2分鐘，倒入腌好的黃瓜片，大火翻炒同時放入少許的番茄丁，煸炒一分鐘倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小許鹽，就可以出鍋了；（這道菜一定要大火快炒，這樣出來的黃瓜是脆的）

青瓜剁了豬肉切了放自己喜歡的口味就OK了

就這樣炒唄。

肉片用醬清、鹽、糖、料酒、胡椒粉、生粉腌漬1小時。熱油爆香大蒜，將肉片快火炒熟盛起備用。將青瓜炒熟（盡量少加水），調(diào)味后，將炒好的肉片拌入，稍加翻炒后盛起擺盤就OK了。

青瓜炒豬肉怎么炒

4，烹飪黃瓜炒肉的最佳步驟是什么

食材黃瓜 1根豬肉 200克青椒 1根小米椒 1根生姜 2片食鹽 1勺食用油 2勺生抽 1勺料酒 1勺方法/步驟首先將黃瓜洗凈，從中間剖開，然后切成片。將青椒切塊，小米椒切小塊，生姜切絲。請點擊輸入圖片描述將豬肉切片，然后放入碗中，加入食鹽生抽料酒，并倒入少量水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。請點擊輸入圖片描述起鍋燒油，將腌制好的肉片在鍋中翻炒變色。請點擊輸入圖片描述將肉片盛出，然后重新起鍋燒油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黃瓜翻炒。請點擊輸入圖片描述黃瓜炒制斷姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食鹽繼續(xù)翻炒。請點擊輸入圖片描述等待菜品成熟后，即可出鍋裝盤。請點擊輸入圖片描述7總結(jié)1.首先將黃瓜洗凈，從中間剖開，然后切成片。將青椒切塊，小米椒切小塊，生姜切絲。2.將豬肉切片，然后放入碗中，加入食鹽生抽料酒，并倒入少量水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。3.起鍋燒油，將腌制好的肉片在鍋中翻炒變色。4.將肉片盛出，然后重新起鍋燒油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黃瓜翻炒。5.黃瓜炒制斷姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食鹽繼續(xù)翻炒。6.等待菜品成熟后，即可出鍋裝盤。

5，牛肉炒黃瓜怎么樣炒最好吃

黃瓜炒牛肉原料: 黃瓜 2 根,茭白 1 根,牛肉適量,鹽,紅葡萄酒,黑胡椒粉,糖,生粉,雞精,生抽,色拉油各適量.牛肉切絲,用上述調(diào)味料上漿,腌至少 10 分鐘.黃瓜,茭白切片.坐鍋熱油,放牛肉快速炒至變色,盛出.另起油鍋, 放茭白,黃瓜炒,炒到變軟加鹽放炒好的牛肉.牛肉炒勻即可盛出,我喜歡黃瓜熟一些,加少許水燜一會才出鍋. 黃瓜炒牛肉二: 黃瓜炒牛肉二:牛臀尖 250 克(或腱子肉),芝麻油 16 克,醬油 15 克,精鹽 5 克,白糖 6 克,辣椒粉 0.25 克,黃瓜 400 克,豆油 25 克,芝麻面 6 克.先把牛肉洗凈,剔凈筋膜,放入冰箱冷凍一下,切得象紙一樣薄,再切成約 5 厘米長,1.2 厘米寬的小片,切均勻整齊. 再把切好的牛肉片,放在瓷盆里,加上芝麻油,醬油,精鹽,糖和辣椒粉, 用手抓勻,使味滲進(jìn)牛肉中.3 黃瓜洗凈,去蒂,去皮,每隔 3 厘米的距離留一點薄薄的綠皮作為裝飾,再縱切成兩半,去籽后切成細(xì)條,厚薄要適中. 炒鍋燒熱倒入豆油, 熱一下后, 滑勻鍋, 把鍋拿起轉(zhuǎn)動幾下, 使油沾滿鍋面, 倒進(jìn)牛肉片,旺火快炒一分鐘,倒入黃瓜條,再炒一會兒,直到黃瓜半熟為止, 使黃瓜又嫩又脆,用芝麻面裝飾,出鍋,即可. 黃瓜炒牛肉三: 黃瓜 200 克,牛肉 150 克,紅蘿卜 10 克,蒜子 5 克,生姜 3 克.精鹽 4 克,味精 4 克,上湯 30 克,生抽 20 克,麻油 5 克,胡椒粉 1 克. 黃瓜切片,牛肉橫紋切片腌制好,紅蘿卜切花,生姜切片,蒜子切茸.燒鍋下油, 放入黃瓜片,攢入酒,加入少許上湯,調(diào)入少許鹽,味精,炒至八成熟,鏟起待用.燒鍋下油,下蒜茸,姜片,紅蘿卜爆香,放入牛肉,攢入酒,加入剩余上湯, 調(diào)入上述調(diào)味料, 將牛肉滑炒至僅熟, 加入黃瓜炒均, 用濕生粉勾芡, 下包尾油, 上碟即成. 黃瓜炒牛肉四: 牛里脊肉 200 克,黃瓜 1 根約 360 克,紅椒 1 個,姜 20 克,蒜 2 瓣.米酒 1 小匙,糖 2 小匙,鹽 1 小匙,濕淀粉少許.腌料:黑胡椒粉 1/4 小匙,雞粉 1/4 小匙,生抽 2 小匙,糖 2 小匙,米酒 1 小匙,生油 2 小匙,玉米粉 1 小匙. 將牛肉橫著紋理切片,加入腌料拌勻腌制約 20 分鐘.黃瓜洗凈,削掉一半的皮,然后對開 4 瓣,再削去籽片成 3～4 厘米的段.紅椒切片;姜及蒜去皮切片.熱鍋加油燒至五成熱,放入牛肉滑散,變色即盛出瀝油待用.熱鍋加油燒至七成熱,放入姜片及蒜片炒出香味,加入青瓜翻炒,烹入米酒,至青瓜快斷生時調(diào)入糖,鹽,加入牛肉快速翻炒片刻,用濕淀粉勾芡即可. 心得分享 :牛肉切片時要橫著紋理而切,否則,炒出來的牛肉就會硬且韌而嚼不爛.牛肉喜甜厭咸,糖分子滲入到牛肉里去,肉質(zhì)會出現(xiàn)鮮嫩的變化.腌制牛肉時最好先用白糖腌上 20 分鐘,然后加入少許水?dāng)嚢?再加入其它腌料拌勻. 牛里脊肉嫩滑易熟,無需加嫩肉粉或小蘇打腌制,也不要過度炒制以免肉質(zhì)變硬影響口感.

6，一個人的生活飲食該如何搭配

周一紫花蛋花湯 + 青瓜炒肉片周二 2只蕃茄1只雞蛋做的蕃茄雞蛋湯 + 四季豆炒牛肉周三冬瓜咸蛋湯(咸鴨蛋1只) + 蒸肉餅周四青菜湯(鹽水煮菜，有湯有菜) + 清蒸魚(買條7-8兩重的就可以了) 周五雜菌炒雞絲 + 玉米羹（買個罐頭的玉米羹加水煮開，再加一只雞蛋和適量蔥花）周六芹菜炒叉燒（買現(xiàn)成的熟吃）+ 中式羅宋湯 (一個土豆，半胡蘿卜，一個蕃茄，再加一點瘦肉粒) 周日吃了6天的飯菜，周日可以考慮做個湯面或買點市場上包好的餃子吃，也是個不錯的選擇哦。

現(xiàn)在是夏天最好就是拌一些涼菜榨菜蘋果色拉材料：黃瓜 2根榨菜 20g 蘋果 1/2個調(diào)料：麻油 4大匙松子 1大匙辣椒粉 1小匙做法： 1）黃瓜、榨菜切絲，蘋果去皮、去芯切絲 2）將1）的材料裝在盤子里 3）將調(diào)料放在一個小鍋中，邊用筷子攪拌邊加熱到油7分熱，趁熱將調(diào)料澆在2）的色拉上即可注: 喜歡的話可以在3）的調(diào)料制作時加入適量生抽蓑衣黃瓜材料：黃瓜 3根姜 10g 紅辣椒 4個調(diào)料：香油 2大匙香醋 100cc 砂糖 100g 白醋 100cc 水 400cc 做法： 1）黃瓜用刀每間隔1mm處斜著入刀(不要切斷) 2）翻面再用刀垂直間隔1mm入刀(不要切斷) 3）將2)的黃瓜撒上適量鹽，用手揉搓放置1小時 4）做酸甜汁：姜切成絲，紅辣椒去籽，取2個切成絲 5）鍋中放入香油、姜絲、紅椒、香醋，煮開后加入砂糖、水、白醋，中火煮 6）煮至起泡，湯汁濃稠后，倒入碗中晾涼 7）黃瓜切成小段，倒入6)的湯汁浸泡3—4小時小竅門:切黃瓜的時候可在黃瓜的上、下兩端各放一根筷子，這樣切的時候就不會切到底部，不用擔(dān)心將黃瓜切斷了豆豉醬拌青豆材料：青豆 500g 調(diào)料：老干媽豆豉醬 1大匙剁椒半大匙醋少量鹽適量味精少量做法： 1) 青豆入沸水中燙熟，撈出瀝干水 2）將青豆倒入大碗中，加入所有調(diào)味料拌勻，再盛入小碗中即可

蔬菜，肉食均衡搭配唄

試試吧？ @..@，在家里，俺就是常常這么做的：超可口！《多彩蘆筍》---- 主料：蘆筍，熟火腿，蘑菇。調(diào)料：蔥末，姜末，鹽。做法： 1.將蘆筍洗凈，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗凈；蔥姜分別切末備用。 2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝干水分；將蘆筍切段。 3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥姜末爆香，隨后放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最后加鹽調(diào)味炒勻即可出鍋。 4.也可以放入一些清湯，待收汁后出鍋。還有一道葷菜！《香菇滑雞》----　　　主料：雞一只輔料：水發(fā)香菇10朵，小洋蔥5個，大蒜5個做法: 1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時加入洋蔥大蒜。 2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。 3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。 4、最后倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋后小火慢慢燜到水收干，即可裝盤。再來一道靚湯！《茶香牛肉湯》---- 主料：牛肉輔料：青豆，鐵觀音茶葉，檸檬（兩片），橙子（橙皮若干片），八角（兩三個），枸杞少許,黑胡椒碎，桂皮，香葉,花椒做法：１.茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋燉（也可以用燉鍋燉）２.高壓鍋冒氣，調(diào)最小，再燉二十分鐘，打開蓋倒入茶，再煮五分鐘即可

夏天特別要注意營養(yǎng)搭配。。清涼為主的好，因為深圳現(xiàn)在好熱..... 我情況和你一樣。比較喜歡1個西紅柿+1個雞蛋做湯，然后炒一份青菜、黃瓜或蛋炒苦瓜...... 覺得沒胃口可以來個辣椒炒的，絕對夠味..... 周末就可以多弄個菜啊，補(bǔ)充營養(yǎng).我比較喜歡燉排骨湯，里面放自己喜歡的。比如玉米排骨湯（現(xiàn)在剛上市很新鮮的）；針金菇+肉丸排骨湯；土豆排骨湯....... 看自己喜歡了。

早晨熬一點粥里面放一個雞蛋配咸菜 [可以經(jīng)常換] 營養(yǎng) 美味有簡單中午在單位吃晚上下班買一點排骨啊熬點湯營養(yǎng)美味

怎么簡單怎么來

7，黃瓜怎么養(yǎng)

黃瓜種植最好是起壟栽培，然后把種子種在壟的兩側(cè)，這樣澆水時就不會使黃瓜形成澇害。見干見濕的澆水就可以了，還有一個小竅門就是看黃瓜的甩須，打卷就是旱了，甩的特直就不用澆。播種深度大概地下2-3公分就可以，株距在30公分以上行距在60-70公分最好。1、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。2、黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

黃瓜炒雞蛋【分類】半葷【原料】黃瓜500克，雞蛋150克．【調(diào)料】蔥花、精鹽、花生油、味精，　【制法】　 (1)將黃瓜洗凈，切成小象眼片。雞蛋打在碗里，加蔥花、鹽攪勻備用。(2)炒勺上旺火，加底油將雞蛋炒熟盛入碗中待用。炒勺再上旺火，加底油，用蔥花熗鍋，下黃瓜，加鹽炒至半熟時，加味精、雞蛋攪勻即可出鍋。****************************************************黃瓜炒雞蛋標(biāo)準(zhǔn)做法（★★★★★西式標(biāo)準(zhǔn)）主料：黃瓜（二兩）雞蛋（三個）輔料：鹽、味精、胡椒、葡萄酒、火腿絲做法：先將黃瓜切成小粒，加少許鹽，腌制。雞蛋放鹽、味精葡萄酒少許打勻，黃瓜擠干水分加到雞蛋打勻把油加到平鍋里燒至七成熱，倒入雞蛋液用平鏟煎至兩面金黃裝盤撒上火腿絲即可。 ****************************************************黃瓜炒雞蛋怎樣炒才好吃?鍋里倒上一點油，待油溫有點溫度的時候，直接把蛋打入鍋中，用鏟子鏟碎，用這種方法炒出來的雞蛋，蛋黃跟蛋清凝固的時候非常分明，吃起來也非常好吃，不象搗碎后的過油的蛋，吵完后盛起，鍋中再放少許油，油熱后放入黃瓜片，翻炒，加入一點蔥，鹽，雞精，少許辣椒，翻炒，最后放入炒好的雞蛋，再翻炒，蓋上鍋蓋，悶一會就可以了，黃瓜不要悶的太爛，就這樣非常簡單/蛋要過油，也就是不能焦 /雞蛋時可以在雞蛋中加入一小勺溫開水，攪勻，下炒鍋。這樣炒出來的雞蛋不糊，特別鮮嫩/黃瓜要切片切得?。〔灰靱/****************************************************黃瓜炒雞蛋【原料】：黃瓜200克，雞蛋4個，豬油50克，精鹽5克，味精3克，料酒10克，水淀粉10克，蔥末少許。【制法】:1.將黃瓜洗凈，去把，劈為兩半，斜刀切成片。2.炒鍋放在火上，加入豬油20克，熱后先將雞蛋打入碗內(nèi)，打開后，倒入炒鍋內(nèi)炒熟，推至鍋邊，另加入豬油20克，下入蔥末熗鍋，投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水，最后放入精鹽、味精、勾芡、出鍋裝盤即成。注意炒此菜不能放醬油，熟后才能黃綠分明?！咎攸c】：色鮮味香。****************************************************黃瓜、西紅柿別一起吃　　經(jīng)常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用?！　〔贿^，單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜。黃瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生?！　闹嗅t(yī)的角度來說，黃瓜性涼、味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是，由于黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。``涼拌黃瓜可以把黃瓜切成一條條的放醋放醬油``很好吃``還有一種涼拌就是放糖`` 我本人不是很喜歡吃甜的``樓上的生吃``也是可以的記得要洗干凈再吃哦 `有時候我也會這么啃黃瓜``炒黃瓜``用火腿腸和黃瓜一起炒``挺好吃的 ****************************************************熗黃瓜　　黃瓜連皮綠的那種切滾刀塊,蒜拍爛,蔥切段,干辣椒花椒若干[喜歡麻辣多些不喜歡麻辣少放] 　　油燒熱放辣椒花椒蔥蒜炒,出香味放黃瓜同炒,放鹽幾滴醬油[不能多],起鍋時放味精一點醋　　香脆爽口的熗黃瓜好了可以吃了.把黃瓜切成斜刀,整個的,兩面切,如果用鹽鹽制1到2個小時,洗去鹽,過油,如果對湯,放辣椒,醬油,雞精,點一滴醋,然后放進(jìn)黃瓜,悶5分鐘,起鍋就米飯吃.****************************************************肉片炒黃瓜原料：肥瘦豬肉，水發(fā)木耳，黃瓜。配料：植物油，醬油，精鹽，蔥、姜末。制法： 1)將黃瓜洗凈去把，劈為兩半，斜刀切成片；木耳擇洗干凈，撕成小塊；肥瘦豬肉切成小肉片待用。 2）將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉片煸炒斷生，放入蔥姜末、醬油、精鹽，視肉上色，投入木耳煸炒一下，再投入黃瓜片繼續(xù)煸炒幾下，加少許水，開后，勾芡出鍋即成。特點：色艷味香。制作關(guān)鍵：肉片要等油熱時再下鍋煸炒，斷生后立即下調(diào)料翻炒，防止把肉片炒老。黃瓜下鍋后要用旺火炒，這樣炒出的黃瓜脆嫩、色艷。 ****************************************************黃瓜炒豬肝原料：豬肉1公斤，黃瓜400克，水發(fā)木耳100克。植物油1.5公斤（實耗150克），醬油20克，料酒20克，白糖15克，精鹽12克，味精8克，水淀粉50克，蔥、姜、蒜各少許。制作方法：①將鍺肝洗凈切成2厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片，用水淀粉25克，精鹽7克上漿，用八成熱的油滑散撈出待用。②將黃瓜洗凈，切成小象眼片；蔥、姜、蒜切末；木耳洗凈撕成小碎塊待用。③將油150克放入鍋內(nèi)，燒至七成熱時，放入蔥、姜、蒜、黃瓜、木耳稍炒幾下，即將滑油的豬肝倒入鍋內(nèi)，迅速淋入料酒，再加醬油、精鹽、白糖、味精、高湯或水少許，開后用水淀粉勾芡，出鍋即成。特點：滑嫩脆香。制作關(guān)鍵：因豬肝稀軟，可用干淀粉面上漿。過油時火要旺，油要熱，操作要迅速，防止炸老。豬肝下鍋后，要立即淋入料酒（或醋），以增加菜的味道。****************************************************菜肴名稱：　　黃瓜炒豬肝原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發(fā)木耳10克。植物油250克(實耗75克)，醬油5克，精鹽3克，味精3克，白糖4克，料酒10克，細(xì)淀粉面15克，水淀粉15克，蔥、姜、蒜末各少許。烹飪方法： 1.豬肝洗凈，切成1.5毫米厚的片，用細(xì)淀粉面，精鹽1克漿均勻，黃瓜洗凈，切成象眼片，木耳擇洗干凈掰成小塊待用。 2.炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，見油九成熱時，即將豬肚放入，用筷子輕輕攪散，待八成熟時，倒入笊籬中，瀝凈油。 3.把鍋放回旺火上，放入油50克，熱后放蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內(nèi)，迅速灑上料酒，再加醬油、精鹽、白糖、味精、高湯(或清水)少許，用水團(tuán)粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下即可出鍋。注意溜豬肝時油溫要熱。菜肴特點：滑嫩脆香，佐酒下飯均宜。這樣可以么？

你好~第1片真葉出現(xiàn)，一般5～7d，此階段生長量小、速度緩慢，需較高的溫、濕度和充足的光照，促進(jìn)及早出苗，出苗整齊，防止徒長。　　2 幼苗期　　從第1片真葉展開至第4～5片真葉展開，一般需要30d左右。此階段開始花芽分化，但生長中心仍為根、莖、葉等營養(yǎng)器官。管理目標(biāo)為促控相結(jié)合，培育壯苗。　　3 初花期（發(fā)棵伸蔓期）　　從第4～5片真葉展開至第1個雌瓜坐瓜，大約需要20d，此時營養(yǎng)生長與生殖生長同時進(jìn)行，生長中心逐步由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)換為生殖生長，應(yīng)該促控結(jié)合，促坐瓜控徒長.　　4 結(jié)瓜期　　從第1個雌坐瓜至拉秧，持續(xù)時間因栽培方式不同而不同。此階段植株生長速度減緩，以果實及花芽發(fā)育為中心。應(yīng)供給充足的水肥，促進(jìn)結(jié)瓜、防止早衰。謝謝?。?！很高興為您回答~可以追問的哦~