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1，芒種吃甚么好

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芒種吃甚么好

2，芒種節氣的由來及傳統食物

芒種為5月節。這個芒是指稻麥，麥子到在這個時候開始熟，田野里開始彌漫新麥的清香。水稻過在這個時候則不可種，稻田里也已一片怡人的新綠。下面是我為大家整理的芒種節氣的由來及傳統食物，希望對你們有幫助。芒種的由來芒種是二十四節氣中的第九個節氣，芒種時太陽到達黃經75°。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”《月令七十二侯集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”，意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱“芒種”。春爭日，夏爭時，“爭時”即指這個時節的收種農忙。人們常說“三夏”大忙季節，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。所以，“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，是農民朋友的播種、下地最為繁忙的時機。我國古代將芒種節氣分為三候："一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲。"在這一節氣中，螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴;與此相反，能夠學習其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。芒種是表征麥類等有芒作物的成熟，是一個反映農業物候現象的節氣。時至芒種，四川盆地麥收季節已經過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區中稻進入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機。"東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停"的詩句，生動的描繪了這時田野的秀麗景色。到了芒種時節，盆地內尚未移栽的中稻，應該抓緊栽插;如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前;如果栽苕過遲，不但干旱的影響會加重，而且待到秋來時溫度下降，不利于薯塊膨大，產量亦將明顯降低。農諺"芒種忙忙栽"的道理就在這里。芒種節氣吃什么傳統食物 1、君踏菜寧波人芒種節氣還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是芒種節氣前后上市的一種時令蔬菜，據說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。君踏菜是一種對人的身體健康十分有好處的蔬菜，具有清熱解毒的作用，非常適合在芒種節氣的時候吃，同時因為它也是一種可以保護肌膚的蔬菜，所以一些女孩子非常喜歡君踏菜。 2、青梅在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，可以增強人體的免疫力，許多人都非常喜歡吃青梅。需要注意的一點就是，新鮮的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要經過一些加工之后才可以食用。 3、雞蛋芒種節氣吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。芒種節氣有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋是我們生活中常見的一種食物，具有補氣血的作用，需要注意的一點是，雞蛋中蛋黃的熱量比較高，所以不能吃太多。 4、茶為迎接芒種節氣，我國江西一帶還有芒種節氣飲茶的習俗，據說在芒種喝茶，可以保證整個夏天都不會犯困。適當地喝一些茶確實會讓自己保持清醒的頭腦，但是要保證一整個夏天都不會犯困就有點困難了。所以芒種的時候喝茶只不過是代表了人們的一種美好的愿望而已。芒種節氣養生食譜 1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯專家介紹，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、利水潤膚、消暑除煩、止渴健胃的功效，不僅能預防中暑，還能降低血脂，防止動脈硬化，治療食物中毒等。煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。 2、養陰生津：絲瓜粥絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的.不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。準備鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。鮮絲瓜去皮和瓤，切成長2厘米、厚1厘米滾刀狀。粳米淘洗干凈備用，將食材放入鍋內。在鍋內加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。 3、清心安神：百合粥百合味甘、性平、微苦，具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤肺止咳、清心安神之功效。適用于肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等癥。百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成。服用時，每日食3-5次，吃百合喝粥。芒種節氣吃什么：強調飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧，不要過多食用熱性食物。 4、降胃火：冬瓜湯冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾后加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然后轉文火煮2個小時，最后再加入調味料。 5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲芒種時節的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養陰、清熱。　取薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發透，荸薺去皮洗凈，從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內，加入清水適量，置火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。 6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫熱，可以減輕寒濕體質濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時不給脾胃造成很大負擔，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏季很好的養生方法。熬湯薏仁紅豆也講究方法。薏仁和紅豆都是硬家伙，如果直接放鍋里熬，一個多小時也不會爛搞不好還會把水燒干。可將薏仁、紅豆先用冷水泡4小時，再熬。建議熬薏米紅豆湯時不要加大米，因為大米是濕性的，就等于加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對于養生來說就不適宜了。 7、補益腸胃：香菇冬瓜球香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調理和幫助消化等功效。準備香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。香菇水發、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

芒種節氣的由來及傳統食物

3，芒種節氣吃什么好四種食物少不了

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芒種節氣的食物推薦青梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。鯉魚：魚在臨近產卵期時，體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。桑椹：中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。薏米：薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥。薏米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。

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4，芒種節氣的水果及氣候特點

芒種為5月節。這個芒是指稻麥，麥子到在這個時候開始熟，田野里開始彌漫新麥的清香。水稻過在這個時候則不可種，稻田里也已一片怡人的新綠。下面是我為大家整理的芒種節氣的水果及氣候特點，希望能對大家有所幫助。芒種節氣吃什么水果 1、青梅青梅也是非常的適合在芒種節氣前后食用的美味水果了，在芒種節氣前后，適當的食用一些芒種節氣，既可以幫助我們大家開胃，更是可以起到非常好的清熱的作用的，并且還可以預防上火的癥狀。 2、荔枝 6月中旬是荔枝的最好時節，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優良品種開始上市。據《本草綱目》記載，荔枝有“補脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮咳養心”等功效，較適于產后血虛的婦女及老年體弱多病者食用。 3、草莓草莓味甘、性涼，有去火功效，能清暑、解熱、除煩。可以潤肺生津、健脾和胃，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。草莓含多種果酸、維他命及礦物質等，不僅可以增強皮膚彈性，還有美白護膚和滋潤保濕的功能。 4、西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分，尤其是在芒種節氣前后，我們大家經常適應一些西瓜，對于幫助我們大家補充營養和清熱解暑。 5、梨因鮮嫩多汁、酸甜適口，最佳的補水護膚品。梨有降血壓、清熱鎮涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。芒種節氣前后的飲食調養應以清淡為主，可多吃些蔬菜、豆類、瓜果，同時減少脂肪、肉類的攝入，以免暑濕內熱引發疾病。芒種前后，汗易外泄，耗氣傷津，還要補充祛暑祛濕、生津止渴的食物，瓜類、西紅柿、綠豆、木耳、紅豆、薏米都利于祛暑祛濕。 6、桑椹中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。 7、哈密瓜哈密瓜瓜肉中含有干物質18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。芒種的氣候特點芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高。常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、干旱等。 1、雨量芒種時節沿江多雨，黃淮平原也即將進入雨季，芒種前后若遇連陰雨天氣及風、雹等，往往使小麥不能及時收割、脫粒和貯藏而導致麥株倒伏、落粒、穗上發芽霉變及“爛麥場”等，使眼看到手的莊稼毀于一旦。芒種后，中國華南東南季風雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節，長江中下游地區先后進入梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。芒種時節，水稻、棉花等農作物生長旺盛，需水量多，適中的梅雨對農業生產十分有利;梅雨過遲或梅雨過少甚至“空梅”的年份作物會受到干旱的威脅。但若梅雨過早，雨日過多，長期陰雨寡照，對農業生產也有不良影響，尤其是雨量過于集中或暴雨還會造成洪澇災害。西南地區從6月份也開始進入了一年中的多雨季節。此時，西南西部的高原地區冰雹天氣開始增多。 2、氣溫在此期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區，還沒有真正進入夏季以外，大部分地區的人們，一般來說都能夠體驗到夏天的炎熱。位于黑龍江北部的嫩江，在1971～2000年30年間，最熱的一天37.1℃，就出現在芒種期間。 6月份，無論是南方還是北方，都有出現35℃以上高溫天氣的可能，黃淮地區、西北地區東部可能出現40℃以上的高溫天氣，但一般不是持續性的高溫。在華南的臺灣、海南、福建、兩廣等地，6月的平均氣溫都在28℃左右，如果是在雷雨之前，空氣濕度大，確實是又悶又熱，有時需要向公眾發布高溫預報，提醒人們預防中暑、空調病和急性腸胃炎。芒種時節飲食方法在芒種時節，人體生理代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津，所以宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。此節氣，飲食調養宜清補，注意不要食用過咸、過甜的食物。西紅柿炒雞蛋 [用料]西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖各適量。【做法】西紅柿洗凈切片，雞蛋打人碗內攪勻。油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛人碗內;炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋溶化，把西紅柿倒人鍋內翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽人鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可(糖尿病人食用時不放白糖)。 [功效]生津止渴，養心安神。清燉雞湯 [用料]老母雞1只，姜、鹽等調味品適量。【做法】將雞宰殺千凈，切成小塊，加水、姜，慢火煮1一2小時。待雞肉軟熟，加人鹽等調味品即可食用。 [功效]補益氣血，滋養五臟，開胃生津，醒酒消食。適用于氣血虧虛、五臟虛損、四肢乏力、身體贏瘦、虛弱頭暈、小便頻數、耳鳴等，還可用于痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘、肺熱咳嗽、牙痛及輕度高血壓、動脈硬化。另外，還可用于醉酒不適等。 [禁忌]雞肉性溫熱，陽盛體質之人夏季慎食。青荷包三絲 [用料]雞脯肉150克，鴨脯肉75克，綠豆芽250克，鮮荷葉3張，生姜15克，蔥10克，胡椒2克，味精1克，雞蛋1個，淀粉10克，精鹽3克，菜油1000克(實耗100克)，豬油40克。 [做法]雞脯肉、鴨脯肉洗凈切絲;生姜、蔥洗凈切成細絲;綠豆芽摘去頭尾，洗凈入沸水燙一下撈起;荷葉洗凈燙軟漂涼，切成20張;雞蛋去黃留清，用淀粉調好待用。雞絲、鴨絲用精鹽、胡椒、味精、姜、蔥攪拌，拌勻腌漬5分鐘，再用蛋清淀粉將綠豆芽、豬油、蔥、姜絲、精鹽、味精拌勻;先取一份豆芽放在荷葉上面，再放一份雞鴨絲，然后包好，共包20張。鍋置火上注人菜油，油燒至九成熱后將荷葉包放在漏勺里，反復淋以熱油，大約5分鐘即熟。 [功效]消暑祛濕。適用于身體虛弱、陰虛火旺及暑濕泄瀉、眩暈等癥，是夏季的時令菜。體力勞動者、運動員、機動車駕駛員經常食用能消除疲勞，增強體質，保持旺盛精力。銀杏蒸鴨【用料】鴨一只(約1000克)輔料：銀杏200克;熟豬油500克、胡椒2克、料酒15克、雞油10克、清湯200克、姜10克、蔥10克、食鹽3克、花椒2克、味精2克、湯150克、豆粉15克。 [做法]銀杏捶破去殼，在開水內煮熟，撕去皮膜，切去兩頭，除去心，再用開水悼去苦水;豬油鍋內炸一下，撈出待用;將鴨洗凈，宰去頭腳，用鹽、胡椒粉、料酒抹勻人盆，加人姜蔥、花椒，上籠蒸約1/1、時取出;揀去姜蔥、花椒，用刀從背脊骨剁開，去凈骨頭，盛人碗內，齊碗口修圓;將剩下的鴨肉切成丁，與銀杏混合放于鴨脯上，將原汁倒人，加上湯，蒸籠蒸約半小時至鴨肉爛，出籠翻人盤內;鍋內摻清湯，加雞油;料酒、鹽、味精、胡椒粉、水豆粉、勾芡，放豬油，掛白汁于鴨肉上即成。【功效】鴨肉色白油潤，肉質酥爛鮮香;并具有滋陰養胃，利水消腫，定喘咳之功效。

5，芒種適應吃什么

芒種節氣的到來也預示著我們即將要迎接盛夏，芒種一到，雨量充沛，氣溫顯著升高。芒種時節暑易入心，市民要注意防暑降溫，尤其是高溫作業人群更要調整好狀態。芒種養生要吃什么呢?芒種養生有哪些禁忌呢?下面跟著小編一起來看看芒種養生的注意事項吧!芒種養生要吃什么呢?有哪些需要注意的?1、芒種時節最好的食物就是青梅了，青梅能消除疲勞，降血脂、調節酸堿平衡，增強人體免疫。2、芒種時節，你需要的是生津止渴的飲食。記得要“減酸增苦”，掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。盡量少吃大魚大肉或油膩辛辣食物，注意不能過咸、過甜。在果蔬中，尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。3、進入夏季，雨水較多，濕度加大，人們也容易患上感冒，中醫的角度稱為“熱傷風”，夏天感冒發燒特別的難受。生病期間可以多食用清熱去火的食物，比如綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花等，用來以清熱解暑。4、番茄湯，天熱漸熱，出汗太多會損耗身體的體能，可以喝點番茄湯補充一下。番茄性味酸平、微甜，有清熱解毒、涼血平肝之效，將番茄煮湯食用既可以為身體補充水分、生津利尿。芒種養生有哪些禁忌呢?1、芒種時節要注意切不可貪涼，提防穿堂風、后半夜開窗睡、整夜吹空調等可能導致受涼的行為。2、不論運動量大小都要及時補充水分，千萬不要等口渴時才飲水，因為口渴表示身體已經缺水了。3、氣溫升，雨水多，需要注意清熱祛濕，同時忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣的食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。

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6，芒種節氣的活動及氣候特點

芒種是24節氣第九個節氣，芒種日南方有煮梅的習慣。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。下面是我為大家整理的芒種節氣的活動及氣候特點，希望能對大家有所幫助。芒種節氣活動一：感受節氣溫度的變化芒種是二十四個節氣的第九個節氣，是夏季的第三個節氣，進入芒種時節，我國長江中、下游地區開始進人梅雨季節，持續陰雨，雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣十分悶熱，氣溫變化還是比較明顯的。成人與幼兒一起觀看天氣預報，了解不同區域的溫差，以及記錄自己生活地域的節氣時間段的每日溫度，和之前節氣的記錄冊對比，感受著節氣交替的變化。二：測一測雨水芒種是夏季的第三個節氣。芒種節氣的到來，開始進人梅雨季節，持續陰雨，降雨量增多。成人可以孩子一起記錄芒種后雨水較之前的變化，和之前節氣的記錄冊對比，了解不同節氣里自然界的變化。三：知三候，感時令芒種節氣有三候，一候螳螂生，二候鵬始鳴，三候反舌無聲。成人可以給幼兒講解三候的意義，或是一起走進自然尋找這些節氣變化，以及其代表的物候現象背后的含義，讓孩子們了解這不僅僅是歲月時令的符號記號，更是人類共生的歷史，是文化的結晶。四：芒種忙，麥上場二十四節氣是古時農事的行事歷，所以每個節氣，都少不了我們的農事種植活動。芒種時節的到來，標志仲夏時節的開始，也意味著繁忙拉開了帷幕，忙著搶收已成熟的芒作物。這時，如之前已種植過麥子的班級，老師可以帶著孩子一起去收割以及后續脫粒工作，體驗農事工作的不易，明白只有有付出就有收獲的道理; 如沒有種植，可以準備一些麥子帶著孩子們一起觀察，了解農事的過程，感受自然物生長的力量。在教師的指導下，幼兒把收割好的小麥進行脫粒、去皮，可以晾曬儲存起來，明年再當種子。沒有種植麥子的班級，可以由教師準備麥子，帶著孩子們一起認識麥子，了解麥子的生長過程等內容。五：品麥香食是人生存的基礎，而中國人對于食又有自己獨特的想法和表現，根據時令去品嘗是最幸福的事情，芒種時節，最淳樸而美味的莫過于新鮮收割的麥子了。這時，成人可以帶著孩子品嘗麥包，麥包原材采用芒種時節成熟的小麥無脫皮而磨成，面粉粗糙，有著濃郁的小麥香味，第一時間感受原味植物的美好。或成人也可以帶著孩子一起嘗試用小麥磨成的面粉做成各種面食及點心，在體驗和品嘗的同時，懂得糧食的來之不易，理解“粒粒皆辛苦”的真正內涵。六：做一幅創意麥秸畫任何事物都可以有藝術的體現，小麥經過多道工序的加工，最后變成餐桌上的美食，那么麥秸也是有大作用的。成人可以帶著孩子把麥秸去葉，用線繩編制成草篦子，添置于班級的角色區域，或一起制作創意麥秸粘貼畫。感受創作的樂趣，了解不同的東西都有自己的價值。七：麥收過后忙插秧 “時雨及芒種，四野皆插秧”，芒種節氣除了搶收麥子，也忙著種植谷黍類的夏播物。成人可以帶著孩子們種植晚谷、黍、稷等農作物，讓孩子做力所能及的種植活動，經歷播種、開花結果等植物生長全過程，感受生命成長的歷程。八：送花神，栽新花古時民間，人們在芒種日會餞送花神歸位，既為恭迎夏君，也為感恩，期盼來年與百花再次相會。《紅樓夢》第二十七回中就描寫了這一風俗：大觀園中的女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬，或用綾錦紗羅疊成干旄旌幢，都用彩線系在每一棵樹頭每一枝花上。這時，成人可以帶著孩子一起送花神，把彩色絲帶系在幼兒園里或是小區的花枝上。成人也可以帶著孩子一起種下花種，如夏播夏開的鳳仙花、百日草、蜀葵花等草花等等，感受“芒種”的接替、更新，體會節氣時間的變化。九：一起煮梅汁在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。這時，成人便可以帶著孩子一起煮一壺青梅湯，品味節氣的美好。十：一起來斗草在古代芒種還有一個浪漫的習俗就是斗草，又叫踏百草，在北京故宮博物院就收藏一幅畫名叫《群嬰斗草圖》。斗草就是各自找韌性比較好的草然后交叉成十字用力拉扯，草不斷的那一方就是勝利者。成人可以帶著孩子一起在戶外各自尋找自己認為最韌性的草，再繼續比賽，感受民俗游戲的樂趣。芒種節氣的氣候特點芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高。常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、干旱等。芒種時節沿江多雨，黃淮平原也即將進入雨季。華南東南季風雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節。長江中下游地區先后進入梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。西南地區從6月份也開始進入了一年中的多雨季節。此時，西南西部的高原地區冰雹天氣開始增多。芒種后，中國華南東南季風雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節，長江中下游地區先后進入梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。宋人范成大的《芒種后積雨驟冷》詩：“梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流海面寬。良苦吳農田下濕，年年披絮播秧寒。”繪出了陰雨連綿不止，河滿溝平，農夫冒著寒冷身披棉絮播秧忙的畫面。在此期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區，還沒有真正進入夏季以外，大部分地區的人們，一般來說都能夠體驗到夏天的炎熱。位于黑龍江北部的嫩江，在1971～2000年30年間，最熱的一天37.1℃，就出現芒種期間。 6月份，無論是南方還是北方，都有出現35℃以上高溫天氣的可能。黃淮地區、西北地區東部可能出現40℃以上的高溫天氣，但一般不是持續性的高溫。在華南的臺灣、海南、福建、兩廣等地，6月的平均氣溫都在28℃左右。如果是在雷雨之前，空氣濕度大，確實是又悶又熱。有時需要向公眾發布高溫預報，提醒人們預防中暑、空調病和急性腸胃炎。芒種養生吃什么食物 1、桑椹中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹中含有過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹。桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。 2、薏米薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥。薏米祛濕好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。赤小豆性平，味甘，酸，具有利水腫，解毒排膿的功效。兩者放在一起，非常適合夏至后炎熱潮濕的時段食用。將薏米，赤小豆用冷水泡上2個小時，煮成粥。粥好后，可以依據個人的口味，適當地加入糖，或者是食用一些小菜，炎炎夏日，喝上一碗小豆粥，很是舒爽。 3、鴨肉炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據中醫“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節食用，滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。鴨雖營養豐富，但食用時也得注意：不應久食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工后可產生苯并芘物質，此物有致癌作用。鴨肉為多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、動脈硬化者應少食。感冒患者不宜食用。感冒者應食辛散發表食物，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈。 4、青梅在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。 5、鯉魚夏初的鯉魚正值產卵季。魚在臨近產卵期時，體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

7，忙種節氣吃什么

重點推薦的食物　　1.鴨肉　　在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據中醫“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節食用，滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。　　2.西洋參　　酷暑盛夏，多汗會損耗人體陰津，傷陰則易生虛火，出現疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀。而西洋參性涼而補，能降火、生津液、除煩倦。每次取上1～2克，用開水沖泡代茶飲，非常方便。　　3.魚　　這個時節正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚及三文魚和多寶魚的產卵期，因此，此時最適宜吃這幾種魚。　　4.桑椹　　桑葚又名桑果，成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為“民間圣果”。桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。　　5.泥鰍　　經過一個春天的生長，在這個時節，泥鰍肉質達到了最為肥美的時刻。因其是高蛋白、低脂肪的優良食品，故被稱為“水中人參”。中醫理論也認為，泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養顏等功能，同時，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強身健體。

小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月21日或22日視太陽到達黃徑60°時為小滿。芒種是二十四節氣之一，一般在6月6日前后，太陽到達黃經75°的時候。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。《月令七十二侯集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。

8，24節氣芒種的食俗知識介紹

小滿后十五天，北斗之柄指丙為芒種。這時太陽到達黃經七十五度，可以種植長芒的谷物，過了這一天就錯過了最佳種植時間，所以稱為芒種。那你知道芒種食俗主要有哪些嗎？下面是我給大家整理的芒種的食俗知識介紹_芒種的食俗有哪些，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。 ▼▼ 目錄▼▼ 芒種的食俗介紹芒種不宜吃什么芒種適合吃什么芒種節氣的養生水果是哪些芒種適合吃什么蔬菜芒種的食俗介紹芒種時節，氣溫升高同時降水也多，空氣濕度很大，體內的汗液常常無法通暢地排出。人們就會感到四肢困倦、萎靡不振。俗話說：“芒種夏至天，走路要人牽;牽的要人拉，拉的要人推。”講的就是這個道理。因為氣候開始炎熱，因而人們要注意補充水分，多喝水。飲食也要清淡，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。做麥食麥類食品，吃起來好處特別多。大麥性咸溫，微寒，能消渴除熱，益氣調中，補虛壯血，養顏益色，盈實五臟，并可化食止泄，久食令人豐肌增白，皮膚嫩滑。大麥面粉要優于小麥面粉，無燥熱之氣。大麥煮粥甘滑可口，磨面做醬，則味道香美。小麥性甘微寒，主補心止煩，可除熱止汗，利小便，養肝氣，止漏血吐血。滋養強壯，使婦女易于孕育。又因為小麥含有豐富鈣質，而鈣質又是組成骨質的重要物質，因而是最利于少年身體成長的食品。小麥秋天播種夏夭收割，公歷五六月間，新麥已經成熟，已出嫁的女子，可以做各種麥類食品，送給父母嘗新，以此表示探望。陜西富平一帶，將此稱為女看娘，還有諺語說：“麥上場，女看娘。” 黃梅雨本月東南沿海地區，因季風方向由西北改為東南，寒暖燥濕不同的兩種空氣相遇，水蒸氣多而地面還冷，所以常常濕潤多雨。此時正當梅子成熟，梅子變黃將落，故稱這個時節為黃梅。淫雨霏霏，連日不晴，稱為黃梅雨。《埠雅》有載：“江湘二浙，四五月間，梅欲黃落，則水潤土褥。柱礎皆汗，蒸郁成雨，謂之梅雨也。”過去也有人寫詩詠道：“黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙”，還有“絲絲梅子熟時雨，漠漠辣花開后塞”的詩句。各處氣候不同，梅雨的時間也各不相同。《歲時纂要》中記載：“閩人以立夏后逢庚為人梅，芒種后逢壬為出梅。”《癸辛雜識》說芒種后壬日人梅;《月令廣義》中記載芒種后逢丙日人梅，小署后逢未日出梅。淮浙一帶都以芒種后為梅雨季節。周處的《風土記》把夏至以前的多雨日子叫作黃梅雨。《皮溪詩話》說，江南五月，梅子熟時，霖雨連旬，叫作黃梅雨。清代顧祿的<清嘉錄·黃梅天》引用項WL東的說法，道：“江南以三月為迎梅雨，五月為送梅雨，遇雷電為斷梅。”至于嶺南一帶，則因為兼跨溫帶和熱帶兩個地帶，三月四月就是雨季，越向南，雨量就越是充沛。云貴地區有“天無三日晴”的民謠。這都是地勢造成的氣候特點。吳地習慣于以芒種后逢壬日為入霉，俗語有“芒種逢壬便入霉”的說法。因而人們就根據人霉的日子，來推測霉菌的高下程度。例如芒種這天遇壬日，就是霉高一尺;到第十日遇壬，就是霉高一丈。不用的物品過了一夜，就會生出霉斑，此時稱為黃梅天，福建建寧叫作禁雷天，湖北監利叫作霉旺。梅雨時節，天氣忽陰忽晴，以多雨為佳，有諺語說“黃梅天，十八變”，又說“大小黃梅三尺三”。農家依靠梅雨潤濕田地，江河因梅雨水量增加，可以借此防早。人的住所因梅雨而潮濕，衣物等極易生霉斑，甚至腐爛。因此，家中要小心蓋藏，謹慎存放物品。《本草拾遺》中說：“江淮以南，地氣卑濕，五日尤基，過此節后，皆須曝書畫。梅雨沽衣，便腐黑，汗垢如灰汁，有異他水，但以梅葉洗之乃脫。”因此，“梅”也常寫作“霉”，表示物品因潮濕溫熱而腐敗變色。到小署之后，才沒有蒸騰潮濕之患。從徐淮向北的地區，春夏常早，而公歷七八月，反倒陰雨連綿不絕，物品開始發霉，一般也習慣稱之為梅雨。貯梅水芒種梅雨天的雨水，性質甘滑，勝于山泉，在甕中儲存起來，水味可以長久不變，喜歡喝茶的人都十分珍愛。飲茶用水比較嚴格，如水質不美，則茶味頓失。《食物本草》中說：“梅雨時，置大缸收水，煎茶甚美，經宿不變色易味。貯瓶中，可經久。”另外，《茶解》中說：“烹茶宜甘泉，次梅水梅雨，如膏萬物，賴以滋養，其味獨甘，梅后便不堪飲。”吳地風俗中，居民在梅雨之初，都在庭院中列好大缸，收存雨水，以供烹茶，稱之為梅水。徐士能的《吳中竹枝詞》道：“陰晴不定是黃梅，暑氣燕燕潤綠苔。瓷甕競裝天雨水，烹茶時候客初來。”梅水除可做飲品外，還有消毒作用，做醬也易熟，只是不可用于釀酒做醋。釀飲燒酒燒酒似乎從唐代時便有。白居易《荔枝樓對酒》詩道：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開瓏拍香。欲摘一枝傾一盞，西樓無客共誰當?”雍陶也有詩道：“自到成都燒酒熟，不思身更人長安。”據《方輿勝覽》記載，古有荔枝樓在南賓郡(今重慶忠縣)西南方向，由白居易修建。雍陶是成都人，可見當時川東川西，釀飲燒酒的風氣已經很是盛行。另外《唐國史補》中記載：“酒則有劍南之燒春。”韋莊詞中寫道：“錦江春水，蜀女燒春。”可見燒酒又叫燒春，而又以成都所釀的燒酒最為著名。元朝人們稱之為汗酒，還有人稱其為阿刺吉酒，元代忽思慧《飲膳正要》稱用好酒蒸熬取其蒸餾水，制成阿刺吉。李時珍《本草綱目》則記載：“燒酒，非古法也，自元時始創其法。用濃酒和糟入甑蒸，令氣上，用器承取滴露，凡酸壞之酒皆可蒸燒。近時惟以播米，或梗米，或黍，或林，或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取，味極濃烈，蓋酒露也。”元初用兵西部邊吸，燒酒也可能是參考域外的釀酒方法進行改良而得。梁章拒在《浪跡業談》中就引用了李宗表稱其為阿刺吉酒的說法，并引其“年深始得汗酒法，以一當十味且濃”的詩句。現在各地都出產燒酒，所用原料有高粱、大麥、玉蜀黍、綠豆等，又以高粱釀制的燒酒最為純正。此外，還有加人花果釀制的燒酒，如玫瑰燒、佛手燒、木瓜燒之類。燒酒味道辛甘濃烈，能升陽發散，勝濕祛寒，開郁結，止瀉瘧冷痛，殺蟲辟瘴。北方人四季飲用燒酒，南方人則只在夏季方飲。制梅品梅花開于寒冬，果實熟于炎夏，積貯了春天的全部生氣，食后生津，可治痰涎塞塞。古時用梅調味，《尚書·說命》中說：“若作和龔，爾惟鹽梅。”唐代詩人沈佳期詩云：“鹽梅和鼎食，家聲眾所歸。”詩僧貫休《酬李相公見寄》中則有“鹽梅金鼎美調和”的詩句。芒種時梅已熟透，可以采摘制作各種梅類食品：烏梅以竹籃盛青梅，置于煙囪上熏黑，或者去核放人籠中，在籬葉燃燒后所生的煤煙中熏干，梅色變得烏黑，因而得名。未經過再加工的熏梅，用以人藥，不作調味食用。性酸溫，平滑，能斂肺滑腸，殺蟲柔肝，有健胃固腸的功效，并可用于止瀉痢，又可發汗解熱，用于舒胃，治療好唾口干之癥。烏梅以肉厚色黑、貓性大者為佳。如果用稻灰淋汁潤濕后再蒸一次，則肥腆潤澤，不生蛀蟲，也可以在用糖腌后貯藏，或用蜜煎成蜜果。如果將烏梅洗凈，搗爛后放人水中煮沸，再放人紅糖，糖汁便會酸甜相宜，冰鎮之后，在炎夏飲用極為美妙;也可以將其搗爛，加適量蜂蜜，調成湯微煮飲用。白梅用青梅與鹽汁加工調制，時間久了會生出一層白色藉粉，故此得名。《居家必要》中說：“取大音梅以鹽演之，日曬夜演，十晝十夜，便成白梅。調鼎和紊，所在任用。”白梅一般都是在梅雨時節采摘腌藏的。白梅性平，酸咸，食之可以清熱解毒，醒酒殺蟲，功效與烏梅相同。《本草綱目》說它可治中風、驚痛、喉痹、痰厥、僵仆等癥。梅醬梅醬，用梅榨汁而成。其制法：用熟梅十斤，蒸爛去核，每一斤梅肉加鹽三錢攪勻，正午晾曬，等曬成紅黑色后收起。用時加白豆落仁、植香、少許怡糖，用涼水調勻飲服，特別解渴。冰梅丸冰梅丸可治喉閉。用青梅二十顆。鹽十二兩，先腌五日，然后取出梅汁，拌白芷、羌活、防風、桔梗各二兩，明礬三兩，豬牙皂角三十條，一起研成細末與梅拌在一起，然后用瓷瓶貯存即成。糖脆梅取青梅一百個，用刀劃出紋路，再用熟冷醋浸泡一宿，取出控干，另用熟醋調和砂糖一斤半，使梅浸沒，裝人瓶中，以薯葉扎口，蓋碗藏于地下，深達一二尺，蓋上泥土。待白露節過后取出，換糖腌浸后即成。鹽梅取半青半黃的梅果，每個用鹽一兩(鹽少無效)，浸泡一天一夜，取出曬干，再泡再晾曬、腌演，一直到鹽水完全用盡。每次用育銅錢三枚，夾鹽梅兩個，麻線扎住，裝在瓷罐內封牢，埋在地下。約過百日之后，取出即可食用。埋藏一年后的梅品質方佳，存放時間越久越好。鹽梅性酸平，主治痰涎塞塞，喉便踢痛，吐咽困難。若有類似癥狀，把鹽梅含在口里，咽汁人喉即消。糖拌梅先取白糖在鍋中溶解，使之成為濃厚的液體，然后將青梅倒人攪拌，隨即將鍋取下，待涼干后，糖就全膠附在梅上，青白相映，咬食的口感又酸又甜，清脆可口。梅子水用大梅子三五十枚，搗碎放人有嘴的瓶內，加鹽三兩，投人河中，使水沒瓶二指。一日后，取艇燦(俗名鼻涕蟲)投人瓶中，越多越好，常年存放藥效更佳。梅子水性酸咸，主治各種惡瘡，凡是毒瘡，只要用梅子水擦上就可消除。芒種不宜吃什么生冷食物夏季要少吃生冷食物，少喝冷飲，特別是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，小兒、兒童消化機能尚未充盈，在夏季又要受到暑熱濕邪的侵侮，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會損害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒與濕互結，就會使脾圍胃耗，導致泄瀉、腹痛之癥發生。空腹飲茶過多飲茶，尤其是空腹飲茶極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人容易患上手足疼痛，及下元虛冷的腹瀉等病癥。因此，芒種節氣飲茶，應是在餐后飲兩到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。少吃肉芒種飲食注意事項首先應少吃肉食，老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。少吃甜食甜食一般火氣大，含糖分高，產生的熱量高，若過多食用，就會化熱生火，使體內糖分過多，影響脾胃的消化吸收，宜引起消化不良，產生食欲減退，胃脘脹滿，口膩無味，噯氣吞酸等現象。芒種適合吃什么黃瓜黃瓜里面含有非常豐富的鉀元素，水分含量又非常高，能夠補充身體所需要的水分以及無機鹽，把黃瓜和蒜泥搭配在一起吃，可以讓食欲增強，還可以達到殺菌作用，清炒黃瓜，涼拌黃瓜都很好。吃木耳木耳可以達到補腦潤肺，涼血作用，夏天適當的吃一些木耳能夠起到排出毒素以及增加食欲效果，把銀耳和木耳搭配在一起，再加入水冰糖蒸好，就可以起到補腎健腦作用。綠豆粥綠豆利水消暑以及去水腫的作用不錯，和黑豆大米搭配在一起做成雜豆粥，能夠起到很好的補充b族維生素以及微量元素作用。芒種節氣的養生水果是哪些桑椹桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。梨梨有降血壓、清熱鎮涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。香瓜香瓜的營養價值可以跟西瓜媲美，它含有豐富芳香物質、礦物質、糖分和維生素，多食香瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。櫻桃櫻桃號稱“百果第一枝”，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。容易上火的慎食，糖尿病者忌食。芒種適合吃什么蔬菜黃瓜夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。苦瓜苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。還具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。空心菜空心菜含有豐富的營養成份主要有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和豐富的植物纖維。夏季經常吃有消暑解熱、排毒養顏等功效。 24節氣芒種的食俗知識介紹相關文章： ★ 芒種的食俗知識介紹簡短 ★ 24節氣芒種 ★ 二十四節氣芒種節氣習俗 ★ 芒種節氣習俗有哪些 ★ 芒種節氣的習俗 ★ 芒種節氣 ★ 芒種節氣的含義 ★ 芒種的由來和習俗介紹簡短 ★ 芒種節氣有哪些習俗 var _hmt = _hmt || []; 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9，芒種吃什么芒種節氣吃什么

芒種吃什么？第一菜：黃瓜推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。第一谷：薏米推薦理由：薏米是清除體內濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。第一粥：綠豆粥推薦理由：綠豆有“食中佳品，濟世食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。第一飲：酸梅湯推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。第一鮮：鯉魚推薦理由：夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。第一菌：木耳推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。第一肉：鴨肉推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。第一瓜：西瓜推薦理由：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。

10，芒種前后吃什么最適合芒種吃的5種食物養生

適合芒種時節吃的食物:黃瓜、鯉魚、木耳、鴨肉、薏米、綠豆粥、酸梅湯、西瓜。芒種時節偏溫燥、溫熱的食物盡量不吃,或少吃

“芒種”，它是夏季的第三個節氣，它是從每年的6月5日前后太陽到達黃經75度時開始。芒種是反映物候的節令，芒就是指一些有芒的作物，如大麥、小麥等開始成熟，將要收割，種就是種子的意思；或表明晚谷黍、稷等作物的播種最忙的季節。這一天起，是播種最緊張的時期。有人把“芒種”解釋為“忙種”，意思是相通的。如《月令七十二候集解》曰：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”這時在江南一帶已進入了多雨的黃梅時節，在我們南方此時節更是“龍舟水”的雨訊期，由于南方的天氣更為潮熱，養生湯水更要祛濕邪、祛積滯、健脾胃，特推薦鮮土茯苓馬蹄煲豬扇骨湯。　　鮮土茯苓馬蹄煲豬扇骨湯清潤香醇可口，能祛濕、消滯、健脾胃，是這段時間的家庭養生湯水之一，且男女老少皆宜。　　[材料]鮮土茯苓500克、馬蹄12個、蜜棗4個、豬扇骨500克、豬筆肉100克、生姜3片。　　新鮮的土茯苓入湯是廣東民間春夏兩季常用的，它性平味甘、淡，具有利水滲濕、祛濕、和脾胃、祛邪毒的功效，中醫認為它對春夏時的濕邪，尤其是水濕致邪困，或濕邪所致皮膚瘙癢與疾患最理想。廣東民間所稱的馬蹄，其學名為“荸薺”，現代營養學認為，它所含的磷，在根莖類蔬菜中是最高的，磷可促進人體生長發育和維持生理功能的需要，也是牙齒、骨骼的重要組成部分，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此它入湯最宜老人與小孩之用。中醫認為它性寒味甘，具有清熱生津、涼血解毒、化濕祛痰、消食除脹、利尿通便的功效。同時現代醫學還發現，土茯苓、馬蹄均有抑制腫瘤生長的作用，多用作為肺部、肝臟、食道和乳腺腫瘤的輔助治療與預防。廣東民間調理的湯水尤善用棗為佐料，冬春多用紅棗、夏秋多用蜜棗、補氣多用大棗、補血多用黑棗。蜜棗能潤養肝，健脾胃，性平和而清潤，在此湯中既是起藥效作用又起藥引作用，佐其健脾胃之效，使其更為清潤可口。豬扇骨是豬骨中最不油膩而又富含鈣質的部分，其性平味甘、咸，能健骨補髓，廣東民間夏日常用以煲湯之用，配以少許豬筆肉入湯，更加醇香可口。諸物合而為湯，清潤醇香而不膩滯，且能祛濕邪毒而健脾胃。　　[烹制] 1.將鮮土茯苓稍浸泡，洗凈，切為厚塊狀； 2.馬蹄洗凈，去皮，切為對半；蜜棗稍浸泡，去核； 3.豬扇骨洗凈，用刀背敲裂；豬筆肉洗凈，切厚塊，與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量）； 4.武火煲開后，改為文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用，豬筆肉、馬蹄可撈起拌入醬油佐餐用。

11，有什么適合芒種時節吃的食物嗎

是的。春天是萬物生長的季節，也是調養身體的好時機，春季飲食調養，注意增甘少酸多祛濕春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等；此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發。另外，春天天氣潮濕，身體易積聚水分，造成皮膚松弛；冬天吃了不少豐脂食物，在體內積存。古語也有說：千金難買春來泄。要注意“排濕”，多吃去濕食物，如薏米、赤小豆等。夏天到了，天氣越來越熱，人是恒溫動物，這時候就需要靠大量出汗來維持正常的體溫，汗水的蒸發帶走了很多熱量，使我們感覺清爽，但同時也帶走了很多營養成分，這是我們很容易忽略的。汗水的成分相當復雜，不僅有水分，還含有一些水溶性的維生素，包括B族維生素和維生素C，和一些無機鹽，如鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等，當然還有一些蛋白質和氨基酸。炎炎夏日，食欲本來就差，再加上大量出汗導致的水分和多種營養素流失，如果不能合理安排飲食，身體的營養就不能得到滿足，從而疲乏無力，工作效率也會大大降低！那針對夏季出汗多、食欲差的特點多吃蔬菜水果蔬菜水果富含水分、維生素C、鉀，尤其是綠葉菜，還富含鈣、鎂和維生素B2，隨汗液流失的營養素，幾乎都能從蔬菜水果中找到。同時，夏季強烈的紫外線照射在皮膚，會產生較多的自由基，容易對皮膚造成氧化損傷，而蔬菜水果中富含多種抗氧化的植物化學物，尤其是那些深色的蔬菜水果中，抗氧化成分含量更高。比如各種綠葉菜（如菠菜、油菜、油麥菜、小白菜、芹菜、茼蒿、苦菊、芥藍等）、西紅柿、胡蘿卜、青椒、紫甘藍、西蘭花、芒果、橙子、桑葚、藍莓等。秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。冬季的氣候特點為“寒”。傳統醫學認為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應增加，傷及人體的陽氣。此時人體為抵御嚴寒，需要儲存的能量和營養物質，因此冬季到來時，營養物質在體內也最易吸收和儲62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363373664存。冬季調養攝取的食物宜溫性，常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補腎陽；以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補髓。按照現代營養學的觀點，冬季溫補類的食品含熱量較高，營養豐富，滋養作用強，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質等。對一般人來說，每日每公斤體重大約需要1.5克蛋白質，1克脂肪，6克糖類。對于一個體重60公斤的人來說，每天攝入90克蛋白質、60克脂肪、360克碳水化合物比較適合。

1、立夏時節吃五香蠶豆立夏時節是，正是蠶豆大量成熟的時候，這時候大家可以把新鮮的蠶豆洗凈，加入花椒大椒以及桂皮等材料煮制成五香蠶豆食用，能起到補腎強腰、補中益氣和澀精止帶等多種功效。 2、立夏時節吃蓮子紅棗木瓜湯立夏時節吃一些蓮子工棗木瓜湯對身體也大有好處，制作時需要準備一個木瓜，三十克水發銀耳和適量的蓮子與紅棗，把木瓜洗好以后切塊，銀耳撕成小朵，再把所有食材一起入鍋，加入冰糖和清水一起煮制，煮開以后煮制半小時左右就能煮好，關火以后降溫取出就能食用。 3、立夏時節吃香菇多仁湯立夏時節吃一些香菇多仁湯對身體也特別好，平時制作時需要準備香菇一百克，桃仁和杏仁各六克，另外再準備適量的蔥花與味精以及食用油和食用鹽。平時制作時要把香菇洗好切成小塊，把桃佬和杏仁洗好，入鍋加清水煮制，十分鐘去掉浮沫以后加入香菇和油以及食用鹽再煮制十分鐘，在最后加入蔥花和味精調味即可。

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