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1，咋做咸米飯
怎么做好吃
5，燜咸飯?jiān)趺醋龊贸宰灾茽F咸飯的家常做法
6，咸干飯?jiān)趺醋龊贸蚤}南咸干飯的家常做法

1，咋做咸米飯

在下鍋的時(shí)候放點(diǎn)鹽！

咋做咸米飯

人口味而定不要方太多，因?yàn)閯偛排怵W時(shí)已經(jīng)放調(diào)料了。吃的時(shí)候把小丸子弄碎，就更好吃哈哈哈我超愛吃
雞腿去骨，放入腌制一天，用水洗凈切成小塊，用淡鹽水泡30分鐘撈出瀝干備用。米飯加入一茶匙細(xì)粉拌勻，加入適量水，香菇塊，雞塊，放飯煲煮，煮至收水時(shí)加入一湯匙豬油（花生油），煮好局透，滴入3一5滴麻油，將飯打散均勻即可。

可以把米煮的差不多了在把菜放進(jìn)去，那樣吃起有清香味

5，燜咸飯?jiān)趺醋龊贸宰灾茽F咸飯的家常做法

主料大米4杯輔料胡羅卜1根香菇10朵馬鈴薯2個(gè)玉米半根海蠣干適量蝦仁干適量五花肉250 步驟自制燜咸飯的做法步驟11.鍋里下少許油爆香海蠣蝦仁，減少腥味自制燜咸飯的做法步驟22.另起鍋下五花肉，炒至微黃即可自制燜咸飯的做法步驟33.再下香菇爆香自制燜咸飯的做法步驟44.依次下蔬菜翻炒片刻。自制燜咸飯的做法步驟55.最關(guān)鍵的一步，把米淘好，下煮白米飯的水。蔬菜有水分，不要多加水。不然容易煮過頭。自制燜咸飯的做法步驟66.把炒好的菜加進(jìn)去，加適量鹽，味精，醬油，攪拌均勻。自制燜咸飯的做法步驟77.按煮飯鍵，稍等片刻。

1.肉切片，豇豆切粒2.切成一厘米長3.土豆切小塊有利于燜熟4.煸炒肉片至出油5.加洋蔥炒出香氣，加胡蘿卜、土豆加生抽，加水加大米燉煮6.倒電飯鍋燜熟7.豇豆炒熟，待米飯燜好再拌進(jìn)去食用，保持翠綠色澤！8.飯菜一鍋出嘍

用料大米 3杯香菇 10朵五花肉 200克包菜 1/2個(gè)胡蘿卜 1根豌豆適量干貝適量鳥貝干適量淡菜干適量鹽適量蔥姜適量燜咸飯的做法肉切丁燜咸飯的做法步驟1包菜切小塊兒燜咸飯的做法步驟2香菇用溫水泡軟燜咸飯的做法步驟3所有的海鮮干一起泡燜咸飯的做法步驟4胡蘿卜切小塊燜咸飯的做法步驟5豌豆剝好洗凈備用燜咸飯的做法步驟6熱鍋冷油，煸炒肉丁至豬油滲出燜咸飯的做法步驟7然后加入蔥姜繼續(xù)炒香，倒入切好的香菇干，繼續(xù)翻炒燜咸飯的做法步驟8再加入海鮮干翻炒燜咸飯的做法步驟9倒入胡蘿卜翻炒燜咸飯的做法步驟10加包菜燜咸飯的做法步驟11倒入豌豆?fàn)F咸飯的做法步驟12全部食材翻炒均勻燜咸飯的做法步驟13加入淘洗干凈并瀝干水分的大米，繼續(xù)炒至油和水都完全被大米吸收為止?fàn)F咸飯的做法步驟14把米和食材都倒入電飯煲，加剛好沒過所有食材的水，不要加多水，米燜的太爛就沒嚼勁了燜咸飯的做法步驟15電飯煲煮飯程序結(jié)束后，將鍋里的食物全部翻拌一下，蓋上蓋子繼續(xù)燜10-15分鐘燜咸飯的做法步驟16盛出，米粒分明，食材鮮香

6，咸干飯?jiān)趺醋龊贸蚤}南咸干飯的家常做法

食材主料大米500g五花肉150g包菜400g輔料干紅蔥頭適量食用油適量醬油適量鹽適量雞精適量香蔥適量姜末適量香菇20g魷魚干30g蝦米30g干貝30g步驟1.將魷魚干剪成長條狀,魷魚干、香菇、蝦米、甘貝要徹底洗干凈后再浸泡40分鐘,浸泡后的水不要倒掉,收集起來,要加入米飯一起煮的;包菜切成條狀,用淡鹽水浸泡30分鐘,大米也洗凈再泡水30分鐘;2.將浸泡好的香菇和各種海鮮干貨撈出瀝干,浸泡的水也全部收集在一起,香菇再切成絲,五花肉也洗凈切小塊,五花肉最好選擇8分肥2分瘦的那種;3.將五花肉倒入鍋中煸炒至逼出部分油脂,肉色微焦;4.將炒好的肉鏟一旁,再放入姜末炒香;5.倒入香菇和各種海鮮干貨一起煸炒一會(huì)兒;6.再將瀝干水份的大米倒進(jìn)鍋去,繼續(xù)煸炒一會(huì)兒,大米一定要先炒制,做出的米飯才會(huì)更加香滑飽滿;7.調(diào)入鹽、雞精和醬油炒勻,鹽不要加太多,因?yàn)楹ｕr干貨本身有咸,浸泡的水也有咸味;8.將炒好的各種材料放進(jìn)電飯鍋,倒入浸泡干貨的水,再加入適量清水,合上蓋子,按下煮飯鍵。(這里需要加入多少水份我沒辦法給出確切數(shù)量,畢競米質(zhì)不一樣,配料不一樣,加入的水份也會(huì)有差別,這個(gè)需要自己把握);9.在等待電飯鍋煮飯的時(shí)間,制做紅蔥頭酥油,鍋中放入適量食用油,倒入切成末的干紅蔥頭,小火慢慢炸至蔥頭酥香,呈褐色;10.將炸好的酥油倒入碗里備用,鍋中留少許油炒包菜;11.將包菜洗凈瀝干,倒入鍋中炒至斷生,調(diào)入少許鹽炒勻;12.將煮好的米飯倒入煮包菜的鍋中,倒入紅蔥頭酥油和香蔥末拌均勻;13.成品如圖。小貼士香菇和海鮮干貨浸泡的水不要倒掉,用來煮飯味道更佳,前提是香菇和海鮮干貨一定要徹底洗干凈再浸泡。蔬菜是包菜之類的,最好和米飯分開煮好再拌在一起,這樣米飯的水份比較好控制,而且菜也不會(huì)煮得太爛,如果是白蘿卜和胡蘿卜之類的,可以鋪在米飯上面一起煮。紅蔥頭酥油是這道米飯必不可少的拌料,可以增加米飯的風(fēng)味。

主料大米250g馬鈴薯1個(gè)火腿腸半根輔料油適量鹽適量生抽2匙香菇適量玉米適量豌豆適量步驟土豆咸干飯的做法步驟11.大米洗凈，泡10分鐘，這樣做，可以使煮飯的米飯更香更潤土豆咸干飯的做法步驟22.準(zhǔn)備材料吧香茹洗凈，切碎。（切記香茹不用泡發(fā)）玉米、豌豆洗凈備用土豆切塊或切片（視個(gè)人喜好）火腿腸切碎。食材備好，鍋放入五花肉燒熱，出油后，放入以上食材炒一分鐘，出香味，出鍋，放入電飯煲土豆咸干飯的做法步驟33.所有食材炒香，放入飯煲后，加清水至沒過食材為好（若想吃得更軟糯些，可多加一點(diǎn)水）鍋中加生抽兩匙，這樣可以使煮好的飯顏色好看，更好味。加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（不加多，因已有生抽入味了）蓋上鍋蓋，按下“煮飯”鍵，15分鐘，飯煲自動(dòng)煮好，保溫。小貼士做咸干飯，一定要注意：1、香茹不用泡發(fā)，直接清洗，切碎（建議用剪刀剪更快更安全些）2、用的五花肉，要選肥的，出油多，做出來飯更香。如果是做給孩子吃的，建議不用五花肉炒，用茶油炒。3、備好的食材，一定要先下鍋炒香后，再放入電飯煲。3、水剛好沒過飯，這樣煮出來的，較q些，像炒飯。4、同樣的方法，也可制作芥菜咸干飯、酸菜咸干飯等等，只是食材更換而以。一種方法，可以變換多種吃法。豐富我們的主食大餐。5、如果是做給小朋友吃的話，還可以建議，在裝好飯后，在飯上撒些肉松，更美味。

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咸米飯?jiān)趺醋龊贸裕ψ鱿堂罪?/h1>
來源：整理時(shí)間：2023-05-16 13:59:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，咋做咸米飯

可以把米煮的差不多了在把菜放進(jìn)去，那樣吃起有清香味

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1，咋做咸米飯

可以把米煮的差不多了 在把菜放進(jìn)去 ，那樣吃起有清香味

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