国产亚洲精品久久久久久牛牛,2019精品视频,日韩av大全

1，洋姜怎樣腌制

原料：新鮮洋姜（最好帶土的），尖椒（或青椒），胡蘿卜（不放也可），花椒，鹽．方法：1在一個干凈的盆里放足量花椒和鹽．尤其鹽，一定要放足，否則涼水放鹽不容易溶解．2根據要腌制的洋姜準備好水量，燒開，倒入1的盆里．之后放置，直到水涼．3洋姜等原料清洗干凈，然后切片．放入腌制的容器．4將放涼的花椒水倒入，以沒過原料切片為準．若放鹽適量，大概放置一晚上就可以了．洋姜很脆，味道淡淡，是一道很好的佐餐小菜．切記：取食洋姜時，必須用干凈的筷子！

原料：鮮洋姜（菊芋）100公斤，甜醬40公斤食鹽20公斤豆餅醬24公斤二醬60公斤步驟：1.原料處理。挑選每年11月間采收的鮮洋姜，及時除去表皮的根須、雜質，較大的需掰開，洗凈、瀝干。2.腌制。鮮洋姜瀝干后，遍撒16波美度鹽水，入缸，逐層均勻腌制。每隔10小時左右翻缸一次，共計翻缸4次。3.加鹽浸泡。48小時后，裝籮瀝鹵，換缸，上置竹簟，用竹片卡緊，將原鹵加鹽配成16波美度，漫頭浸泡儲藏。4.浸泡去鹽。取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去鹽2小時，取出，裝入籮筐內重疊克鹵3～4小時，中間上下對調一次，以便克鹵均勻。 5.初醬。將咸坯投入60公斤二醬內，醬制3～4天，每天翻攪2次，取出，瀝鹵，入缸。6.復醬。將40公斤甜醬、24公斤豆餅醬混合攪勻倒入缸內繼續醬制洋姜，每天早晚攪拌2次，20天后即可食用。食前洗去粘附醬醪，切制后即可食用。

洋姜怎樣腌制

2，洋姜怎么淹制

醬洋姜配方鮮洋姜（菊芋）100公斤，甜醬40公斤，食鹽20公斤，豆餅醬24公斤，二醬60公斤。操作要點原料處理。挑選每年11月間采收的鮮洋姜，及時除去表皮的根須、雜質，較大的需掰開，洗凈、瀝干。腌制。鮮洋姜瀝干后，遍撒16波美度鹽水，入缸，逐層均勻腌制。每隔10小時左右翻缸一次，共計翻缸4次。加鹽浸泡。48小時后，裝籮瀝鹵，換缸，上置竹簟，用竹片卡緊，將原鹵加鹽配成16波美度，漫頭浸泡儲藏。浸泡去鹽。取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去鹽2小時，取出，裝入籮筐內重疊克鹵3～4小時，中間上下對調一次，以便克鹵均勻。初醬。將咸坯投入60公斤二醬內，醬制3～4天，每天翻攪2次，取出，瀝鹵，入缸。復醬。將40公斤甜醬、24公斤豆餅醬混合攪勻倒入缸內繼續醬制洋姜，每天早晚攪拌2次，20天后即可食用。食前洗去粘附醬醪，切制后即可食用。質量標準本品呈金黃色，有光澤，醬味醇厚，質地脆嫩，滋味鮮甜。注意事項 1、采收后的洋姜，應盡量迅速加工，否則易于變色，使產品顏色變黑。 2、鮮洋姜在采收和處理時，應當輕拿輕放，盡量減少機械損傷，防止產品顏色變深

原料：洋姜2斤、細鹽10克、白砂糖20克、米醋2大勺、生抽4大勺、黃辣椒醬50克、小米椒水50克、涼開水500克。做法：1、將姜清洗干凈，用牙刷仔細的刷一遍，再清洗干凈，然后在淡鹽水中泡15分鐘；2、將浸泡好的姜瀝干水分，切成薄片，撒上鹽，腌至出水，半個小時左右，瀝干水分，用涼開水清洗一遍；3、泡汁制作：冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和、小米椒水，用筷子攪拌均勻即可（自己按喜好還可以增減材料）；4、將姜片放入干凈的瓶中，沖入提前準備好的泡汁，密封好，入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味。制作心得：1、不喜歡的辣的，可以不放辣醬進去；2、容器一定要注意衛生干凈；3、放冰箱冷藏保存；4、7天以內就可以吃的泡菜，亞硝酸鹽含量高，所以要少吃，淺嘗即可。真心回答望采納，謝謝！

洋姜怎么淹制

3，如何腌制洋生姜

把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽，放上些白糖，再加醋在里面，封蓋。差不多一個多小時就以了。這樣做的非常簡單又快捷，而且味道好極了。

腌制洋生姜做法如下：主料：洋生姜、小辣椒若干調料：食鹽適量、花椒適量、元貞糖適量。詳細步驟：1、燒一鍋開水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。2、水涼后加入鹽和白糖，鹽需要多放點兒，糖和鹽的比例為1：3,小米椒和鮮姜洗凈瀝干水份3、將小米椒和鮮姜一層層的放入壇子中壓實,慢慢倒入涼透的花椒水4、最后在壇口加入些鹽（如果要姜酸的快點兒可以省略這一步）淋入一上瓶老北京二鍋頭（高度的，以免壇口長鹽霉）5、用保鮮膜封住壇口，往壇口邊緣加入些許清水6、蓋上壇蓋7、放入陰涼的地方儲存即可，兩星期后可以開始食用

需要提前準備好的材料包括：洋姜 230g、花椒適量、水適量、丁香適量、桂皮適量、食鹽適量、熟芝麻適量、醬油適量、醋適量、香油適量。1、第一步把洋姜洗凈，晾干水分。2、鍋中放入花椒，丁香，桂皮煮開。3、把洋姜放在保鮮盒里。4、調料水煮好后倒進保鮮盒。5、蓋上一層保鮮膜。6、蓋上蓋腌制一周。7、一周后撈出，切絲，放上熟芝麻，醬油，醋和香油，這樣就完成了。

洋姜咸菜的腌制方法1;食材切大塊，以自己喜歡的形狀為標準，用半斤左右的鹽腌一至兩天后，把咸水倒掉不要。2;把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶醬油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一兩左右的小辣椒，一兩左右的味精，兩瓶醋。3;攪拌均勻后，品嘗口味，適合自己為準，什么味道不夠加什么。裝壇或者裝瓶后，如果湯不夠，要放醋和糖，一定要讓湯沒過食材，否則容易壞。

泡洋姜　　洋姜5000克，鹽1000克，辣椒500克，五香粉100克，陳皮80克，花椒9克，生姜片5片。*預備泡菜壇子，里外洗凈，用干布擦干；*把洋姜去皮，洗凈，切片，曬成半干，與上述調料拌勻，放入壇中，封好口腌制1個月后即可。

如何腌制洋生姜