絲瓜蝦雞蛋湯原料:絲瓜250g，蝦50g，雞蛋2個，雞精清湯1片，蔥花，鹽,干薯片提前用溫水浸泡，然后沖洗干凈備用；青椒洗凈切塊，小蔥切塊；2.準(zhǔn)備一個小碗，將雞蛋打入碗中，加入1勺鹽和2滴料酒，將雞蛋打散；(雞蛋里放料酒不僅可以去除雞蛋的腥味，還可以讓煎蛋更加蓬松,根據(jù)喜好添加調(diào)料，既好吃又有營養(yǎng),好吃的雞蛋粥是用砂鍋熬制的。
蘇格蘭煎蛋:將雞蛋煮熟，去皮，裹上一層渣，澆上一層蜂蜜，再裹上一層肉末，然后放入煎鍋煎至金黃色，再取出——這就是美味的蘇格蘭煎蛋。好吃的雞蛋粥是用砂鍋熬制的。水快干時，加入蛋黃，蓋上蓋子，微波爐加熱1-2分鐘。根據(jù)喜好添加調(diào)料，既好吃又有營養(yǎng)。絲瓜蝦雞蛋湯原料:絲瓜250g，蝦50g，雞蛋2個，雞精清湯1片，蔥花，鹽。做法:1。把絲瓜的皮刮下來，切成菱形塊；雞蛋加鹽，打勻；將蝦浸泡在溫水中。2.炒鍋燒熱油，倒入蛋液，攤成兩面金黃的蛋餅，用鏟子切成小塊，鏟出待用。
2、怎么做 炒雞蛋青椒炒雞蛋食材:青椒、雞蛋、干薯片、小蔥、鹽、料酒、糖、食用油。做法:1，干薯片提前用溫水浸泡，然后沖洗干凈備用；青椒洗凈切塊，小蔥切塊；2.準(zhǔn)備一個小碗，將雞蛋打入碗中，加入1勺鹽和2滴料酒，將雞蛋打散；(雞蛋里放料酒不僅可以去除雞蛋的腥味，還可以讓煎蛋更加蓬松。3.往鍋里多倒一點油，油熱后，將雞蛋倒入鍋中凝固。可以用鏟子把它們分成小塊，然后拿出來備用；(這樣煎出來的雞蛋吃起來會鮮嫩，) 4.鍋里留底油，炒洋蔥段，然后放入青椒和干土豆片炒至碎。最后將煎蛋放入鍋中，加入適量的鹽和糖，翻炒均勻，然后出鍋。
