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1，蘿卜燉排骨怎么做啊

蘿卜排骨湯材料：白蘿卜一大根、小排骨做法：1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。5、再20分后，放鹽。6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。注意：1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色收藏中華美食

主料排骨400g白蘿卜300g輔料鹽適量料酒適量雞精適量花椒適量大料適量白芷適量香葉適量陳皮適量桂皮適量酒泡枸杞子適量清水適量制作步驟11.白蘿卜清洗干凈待用。 22.切塊。 33.備好大料、花椒、白芷、陳皮、桂皮、香葉。 44.放入一個料包中待用。 55.排骨剁好待用。 66.把剁好的排骨和白蘿卜放入高壓鍋中。 77.放入適量清水。 88.放入料酒。 99.放入雞精。 1010.放入酒泡枸杞子。 1111.放入備好的料包。 1212.蓋上蓋，燉煮20-25分鐘出鍋。 1313.用鹽調(diào)味即可盛出裝盤。 1414.上桌。更多做法參見： http://cook.yukuai.com/result/%25E8%2590%259D%25E5%258D%259C%25E7%2582%2596%25E6%258E%2592%25E9%25AA%25A8/p.html

蘿卜燉排骨怎么做啊

2，蘿卜和排骨怎么燉最好吃

蘿卜排骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：理氣調(diào)理食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜消化不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：原燉蘿卜排骨湯的制作材料：主料：白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克調(diào)料：大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克教您蘿卜排骨湯怎么做，如何做蘿卜排骨湯才好吃 1. 白蘿卜洗凈后去皮切塊； 2. 排骨洗凈后切塊； 3. 蔥洗凈后切成蔥花； 4. 姜洗凈后切片； 5. 鍋內(nèi)加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸； 6. 倒去湯水，盛出白蘿卜備用； 7. 鍋內(nèi)加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時； 8. 放入白蘿卜、姜片，繼續(xù)用中火燉15分鐘后放入鹽和料酒調(diào)好味，最后裝盤撒上蔥花即可。蘿卜排骨湯的制作要訣：白蘿卜一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。小帖士-健康提示： 1. 白蘿卜性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣； 2. 排骨性平味甘，可補脾胃、益氣血、強筋骨； 3. 白蘿卜富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養(yǎng)，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

最好用水蘿卜和排骨清燉，加生姜、料酒、胡椒粉、一根蔥，燉好之后加鹽和味精即可。

怎么燉都不好吃

1、排骨先在水里泡出血水洗凈，放到冷水鍋里開蓋煮。2.煮至出現(xiàn)浮沫。3.用勺子捌干凈浮沫。4.加入干橙皮蔥姜蒜和料酒。5.白蘿卜切成小塊。6.倒入到鍋中大火煮開。7.再蓋蓋轉(zhuǎn)小火30分鐘左右。8.最后調(diào)鹽和少量神奇牌蔬菜調(diào)料粉即可。 ps：1.要把仔排先泡一會水，去血水，這樣煮出來的湯會很清，沒什么雜質(zhì)。2.要冷水下鍋開著蓋煮，可以去腥再捌掉浮沫

蘿卜和排骨怎么燉最好吃

3，羅卜燉排骨的做法

先把排骨洗干凈，放鍋里，洗蘿卜干凈，切塊，不要太小，接下來看你用什么鍋燉，普通鍋就先放排骨在把調(diào)料什么的全放進去煮二十分鐘，在放蘿卜，在煮半小時，就OK了，要是用壓力鍋，全給放進去，是全部都放，煮二十分鐘，關(guān)火，等吃

白蘿卜燉排骨我今天剛吃過，關(guān)鍵是白蘿卜要用開水汆一下，排骨也是同樣。汆就是把食物放在開水里稍微煮一煮。然后將二者放在鍋里加上生姜和蔥之類的東東燉吧，燒開后再用小火煮上半小時更好。

排骨燉蘿卜的方法主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿卜要買白蘿卜。（切忌不要買空心的，呵呵）配料：1. 姜片少許 2. 香蔥少許（為了好看還可以放少許的枸吉子）做法： 1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。 2. 把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。 3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。 4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實做法很簡單，關(guān)鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時后湯就沒了，呵呵！另外，也可以排骨燉海帶，胡藕==，誰想要做個有心的，相信一定可以讓你男朋友的胃每天都舒舒服服的，呵呵冬瓜排骨湯的做法天氣熱了，大家多喝湯哦原料：排骨，冬瓜，姜片、鹽、清水。制作方法：排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。姜切片，或小塊姜拍松。排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫海帶排骨湯材料：海帶50克，豬排骨150克。做法： 1、將海帶泡發(fā)后洗凈，切成塊，排骨切塊。 2、將排骨與海帶同煨，先將排骨以大火煮約30分鐘，倒入海帶、醋、鹽等調(diào)料用小火煮一個小時即可。胡蘿卜排骨湯一、材料胡蘿卜100克，葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮少許。二、制作 1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬件，備用。 2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。 3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小

做法：步驟1、蘿卜可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切塊。聽人家比喻冬天的蘿卜為小人參，確實感覺蘿卜比肉還好吃點。步驟2、排骨也一定要賣肉的師傅切塊，他們的刀快，我現(xiàn)在買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。鍋中冷水，加姜片，倒入洗過的排骨。步驟3、水開后，有浮沫撈出來。（一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個排骨比較好，也沒有什么血水，所以直接去浮末了）然后加幾個蔥段繼續(xù)大火燒。步驟4、大火二十分鐘后，倒入蘿卜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火。步驟5、要蘿卜和肉都比較爛的話，小火的時間比較長些，我一般都一個小時的。步驟6、一個小時后，加點鹽，(根據(jù)個人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋。每個人分一碗喝喝很不錯的。

蘿卜切成滾刀塊焯水，排骨焯水，（不要過涼水，過涼水后熟的慢）加熱水，放幾片姜、桂皮，小火燉煮二十分鐘后，加鹽放入蘿卜塊，在燉煮十分鐘即可

羅卜燉排骨的做法

4，蘿卜排骨湯怎么燉好喝

白蘿卜排骨湯的做法：1、食材：排骨、白蘿卜2、調(diào)料：蔥切大段、姜切片3、排骨焯水撈出，用溫水洗凈浮沫。4、煮鍋置火上，放足量的水，放入焯過水的排骨，加入蔥段姜片。5、大火燒沸后，蓋上蓋子改中小燉煮6、煮排骨的時候處理白蘿卜，白蘿卜去皮切成滾刀塊。7、排骨大約煮40鐘，放入切好的白蘿卜，繼續(xù)中小火煮制。8、煮至白蘿卜熟透，加入適量食鹽、胡椒粉即可關(guān)火。（可以放入雞精）9、出鍋拓展資料蘿卜排骨湯功效;1、白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富；蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效.2、豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。蘿卜排骨湯是以白蘿卜和排骨為主要食材的家常菜，口味咸鮮，補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，營養(yǎng)價值豐富，適合各年齡段人群。蘿卜排骨湯，可以補腎養(yǎng)血滋陰潤燥，增強機體免疫力，促進消化，保護腸胃；還可以預(yù)防富貴病，保護心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“時差癥”，鎮(zhèn)靜等等，可以說是益處多多。蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。蘿卜是地道的保健食品，有賽人參之美稱，能促進新陳代謝、增進食欲、幫助消化，可以化積滯，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等。白蘿卜也是很好的入湯食材，因蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。

清燉就可以，排骨焯水再頓，最后放蘿卜

蘿卜排骨湯主料:1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿卜要買白蘿卜。（切忌不要買空心的，呵呵）配料:1. 姜片少許 2. 香蔥少許（為了好看還可以放少許的枸吉子）做法: 1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。 2. 把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。 3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。 4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）蘿卜排骨湯排骨、玉米、白蘿卜輔料:蔥、姜、枸杞、鹽制作流程1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，加水。4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。5、放蘿卜，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。蘿卜排骨湯主料:白蘿卜、排骨、香菇輔料:蔥、姜、料酒、醋、鹽1. 白蘿卜洗凈去皮切片蘿卜排骨湯的做法圖解22. 排骨洗凈，焯水3. 鍋中加清水，放入蘿卜，煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜4. 砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時5. 放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時，加鹽6. 裝盤，撒蔥花最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實做法很簡單，關(guān)鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時后湯就沒了。

選料比較重要：主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿卜要買白蘿卜。（切忌不要買空心的，呵呵）配料：1. 姜片少許 2. 香蔥少許（為了好看還可以放少許的枸吉子）做法：1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。2. 把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉，只要你的電燉鍋功能齊全。其實做法很簡單，關(guān)鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時后湯就沒了，呵呵！