明亮的虎珀色茶湯,燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮,香氣濃郁,滋味甘潤生津;茶性溫涼,炭焙鐵觀音屬茶中極品炭焙鐵觀音的介紹,炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上,木炭再次進行約5-7小時的炭焙時間,火候必須掌握恰到好處,溫度不太高,50-60度是最好的,因為傳統(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質(zhì)量過多的影響。
炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上,木炭再次進行約5-7小時的炭焙時間,火候必須掌握恰到好處,溫度不太高,50-60度是最好的,因為傳統(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質(zhì)量過多的影響。炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別舒爽,帶有強烈的火香味。值得一提的是,沖泡之后其茶色湯水深黃,跟平常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯,燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮,香氣濃郁,滋味甘潤生津;茶性溫涼,炭焙鐵觀音屬茶中極品
1、炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上,木炭再次進行約5-7小時的炭焙時間,火候必須掌握恰到好處,溫度不太高,50-60度是最好的,因為傳統(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質(zhì)量過多的影響。2、炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別舒爽,帶有強烈的火香味。值得一提的是,沖泡之后其茶色湯水深黃,跟平常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。3、炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯,燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮,香氣濃郁,滋味甘潤生津;茶性溫涼,炭焙鐵觀音屬茶中極品
功效都差不多,味道上有差別,清香分正炒,消青,消拖,消正,這四種口味上都有差別,其中,正炒的香氣比較純,水質(zhì)回甘比較好,相對也比較貴,消青消拖的水質(zhì)口感上比較濃厚些,但是這兩種比較傷胃,還有一種是濃香型的,濃香型的在網(wǎng)上的介紹是錯誤的,網(wǎng)上的說法是那些綠綠的都是消青消拖而不是濃香,真正的濃香是在清香型正炒的茶葉上再經(jīng)過木炭烘焙而成,我在老陳茶舍那里買的基本都是正炒,水質(zhì)超好,一開始喝的是消青的,后來喝的正炒,一喝就喜歡上了
4、什么是碳培鐵觀音碳培鐵觀音是分為兩種的,炭焙:要用好的茶葉,選擇好的生木炭,焙火的時間很長,一般中火要6-10個小時,重火要超過12個小時,炭焙的茶葉放幾天就會退了焙火的火味,變成比較純的炭香味,回甘很好,茶味很濃,越好的炭香也濃,越純,可以達到入口即化得感覺。機焙:焙火的時間比較短,一般最多也不要10個小時,可以焙到很純的茶味,但是卻有很重的火味,火味是很難退掉,要是火味退掉,那茶葉也不好喝了,而且一般重火的茶葉顏色也比較黑色近年來,各商家紛紛推出濃香精焙型的鐵觀音,更多的直接稱之為“炭烤型”,而實際上真正做到“炭焙“的,少之又少,“機焙”與“炭焙”,口感的差異還是十分明顯。