我個人覺得在深圳開奶茶店生意是挺好做的，但是你開店首先得想好你要開在哪里，面向的人群是哪一類的，如果是在大學城啊小吃街啊那么只要味道正常，賣的一般都不錯，建議可以先去大牌一點的做飲品的店打下工，像一點點、koi、coco、臺蓋，或者奈雪、喜茶、可頌坊打一下工，知道奶茶大概做法，自己再改良形成自己的配方。
1、深圳的奶茶店不少，喜茶和奈雪是如何獲得年輕人的認可的？
喜茶、奈雪等這些新興茶飲料品牌都誕生于中國深圳，深圳是全國最大的新興茶飲料市場，下面，我們進行市場調研，看看奈雪喜茶究竟有多火爆：不到200平米的廳內，擠滿了至少150人，戶外還坐了50人，還有將近30人在排隊點飲料，15人排隊領飲料。偷偷看了店長筆記本電腦的數據，這一個月的平均日流水是35萬，是的，沒看錯，日流水25萬！以平均客單價50元計算，這家店每天要做5000單，
隔壁的太平洋咖啡和星巴克咖啡，顯得格外冷清。他們店平均日流水預計在3-5萬之間，為什么奈雪喜茶會在深圳如此火爆？首先，決定生意火不火爆，還有三個因素：購買力、購買欲望、消費者深圳，全國最年輕的城市，這里的年輕人比例最高，奈雪主要爭對的目標消費群是22-28歲的女性。這部分群體最注重的是什么，飲料的口感、店面的設計、逼格、文藝所以，奈雪賣的是什么，不是飲料，是一種消費場景，
2、珍珠奶茶怎么做？
QQ彈彈又軟糯的珍珠配上奶味十足又帶有淡淡的茶香的奶茶，捧在手心，吮吸著小管，吸溜吸溜，在渴的時候，能喝上這么一杯珍珠奶茶，既解渴，又甜甜香香，讓人心情愉悅~珍珠奶茶，是臺灣最具代表性的飲料與小吃之一，將粉圓(珍珠)加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶，由于口感很好，很受年輕人喜愛。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成，
珍珠在臺灣也叫作“粉圓”，主要是由木薯粉制作，后來有些商家加入焦糖，改善口感。奶茶是由奶和茶兩部分組成，奶最好選擇鮮奶，茶可以選擇紅茶或者綠茶，還可以再加一下動物奶油來中和茶的澀味，提高奶香味，這里重點說一下這個茶，一般來說，綠茶的功效比紅茶的好，喝綠茶會比喝紅茶更健康，因為綠茶是不發酵的，茶葉內富含綠色素，有防癌，養顏的功效。
但是因為綠茶是涼性的，有胃病的人要慎重引用，而紅茶具有醒神效用，對需要提神和興奮的人來說，紅茶是最好的選擇。對珍珠奶茶中的珍珠和茶，有了了解，我們看看如何在家自制一杯既健康又好喝的珍珠奶茶，珍珠做法水和紅糖，5:1比例煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中，變倒邊攪拌直至成團，揪小面團，搓成珍珠，滾圓，每搓一顆沾些木薯粉，這樣容易定型。
然后鍋中加水，要注意的是等水燒開了在放入珍珠丸，不然馬上就融化成粉了，水一直保持沸騰，邊煮邊攪動，15分鐘左右關火，可以蓋上蓋子在燜15分鐘左右，燜的越久彈性越好。然后趁出，放在冷水中備用~奶茶的做法綠茶和紅茶的做法相比，綠茶的泡法要注意，泡茶的溫度在88度左右為宜，水溫高了就會把茶湯泡出別的顏色，口感苦澀，香氣沉悶，
只要在泡法這里注意，其他的做法和紅茶的一樣。今天我們就以紅茶為例，紅茶包放入鍋中，大火煮沸后，煮五分鐘，關火，蓋上蓋子在燜五分鐘。奶和茶的比例有兩種4:1和3:1，前者口感滑潤，奶味重一些，后者茶味濃郁。可以根據自己的喜歡選擇~最后就是沖奶茶了，先把奶倒入杯中，再從高處倒入茶水，這樣會產生大量的奶泡，喝起來才會滑潤細膩，
3、現在深圳學搞奶茶有前途嗎？
我個人覺得在深圳開奶茶店生意是挺好做的，但是你開店首先得想好你要開在哪里，面向的人群是哪一類的，如果是在大學城啊小吃街啊那么只要味道正常，賣的一般都不錯，建議可以先去大牌一點的做飲品的店打下工，像一點點、koi、coco、臺蓋，或者奈雪、喜茶、可頌坊打一下工，知道奶茶大概做法，自己再改良形成自己的配方。
