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1，白切雞煮多久

這要看雞塊的大小，通常煮15分鐘左右，“途中”可用牙簽從皮面肉厚處扎幾下，以不冒血水為度（這時就可撈出來了）。

白切雞煮多久

2，白切雞要煮多久

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白切雞要煮多久

3，煮白切雞需要多長時間

要看雞老還是嫩，不知道可以煮半小時，掐一下雞爪，雞爪熟了就差不多了

你說的應該是白斬雞在鍋里面煮半個小時就行了助手就可以了

煮白切雞需要多長時間

4，煮白切雞要多久

煮白切雞需要25分鐘左右。想要白切雞吃起來不柴，其中的關鍵就是需要掌握好煮雞的姿勢，一定要均勻的燙煮。注意事項：1.煮雞的時候務必用小火煮，否則表皮煮爛了里面還沒熟，或者廣東做法：放雞下去水開后立即關火蓋鍋蓋，悶1小時，直至雞熟透。2.判斷雞肉是否熟透，用筷子在雞的大腿也就是肉最厚的部位插一下，如果還有血水冒出說明還沒熟透。3.煮好的雞要涼透了再砍雞塊才不易碎，煮熟撈起來立即放入冰水中可增加雞肉尤其雞皮緊致有彈性的口感，也可以自然放涼。4.蘸料如果覺得太咸，可以加入1-2勺煮白切雞的雞湯。

5，一年雞吃白砍雞煮多長時間

老的煮三十分鐘嫩的煮二十五分鐘

地道的白切雞是用滾滾的開水淋在殺好的整雞上，注意是淋熟的，不是把雞放在水里煮熟！白切雞比較生一點，沒有吃慣的人要注意試著吃，不然會拉肚子！

6，怎樣煮白斬雞好吃白斬雞煮多長時間

食材主料閹雞500g輔料大蔥適量生姜片適量料酒適量大蒜子適量6月鮮鮮醬油適量步驟1.準備生姜片和大蔥2.雞洗凈3.先冷水下鍋，綽水后撈起用冷水洗凈4.加入湯鍋，倒入調料5.加入料酒6.蓋上大火煮開轉中火至煮熟7.煮熟后撈起8.刷上香油，待涼后斬塊裝盆9.大蒜子去皮剁成蒜蓉10.加入6月鮮鮮醬油11.上桌，鮮香美味。小貼士閹雞烹調過程中無需用沖冷水方法，綽水后用冷水沖一次就行，煮熟就好。

白切雞是浸的選用3黃雞煮咖喱雞吃啦!

7，38斤白切雞煮多久

大半個小時白切雞的做法1.把雞處理干凈，去掉雞爪2.鍋中放足清水，加入生姜和大蔥大火燒開3.水開后提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒后提起，依次兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鐘，把雞翻面再接著小火煮4分鐘后停火，蓋好燜半小時4.浸雞時準備蘸汁，切一些蔥蒜粒5.熱鍋放一大勺油燒至冒煙6.把滾油分次倒入蔥蒜碗中，再加入適量鹽，白糖，味極鮮生抽，蠔油和芝麻油攪拌均勻即可7.把泡好的雞撈出控掉水份后迅速泡入提前備好的冰水中8.雞身泡至涼透后取出，表面抹上一層芝麻油，防止水份流失9.最后斬件擺盤，食用時搭配做好的蘸汁

肥嫩母雞1只（1250克）蔥白絲 50克精鹽 5克姜泥 50克花主油 60克〔白切雞的烹制方法〕白切雞的做法1.將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛2小碟。炒鍋用中火燒熱，下花生油燒至微沸，取出50克分別淋在2小碟的姜、蔥、精鹽中，剩下10克盛起待用。白切雞的做法2.將雞宰殺干凈，放入微沸的沸水鍋中浸約5分鐘可熟，然后掛起晾干表皮，立即掃熟花生油于皮，切成小塊，盛入餐盤中、拼砌成雞形即成。食時以姜泥、蔥絲為佐。〔白切雞的工藝關鍵〕浸雞時要提出水面兩次，即每隔5分鐘一次，提出后立即倒出雞腔內的水，復放鍋中，以保持腔內外溫度一致，使之均勻致熟。然后用鐵鉤鉤起，立即放入冷開水浸沒，使之迅速冷卻，從而皮爽肉滑，并洗去絨毛黃衣。