梅州有哪些美食鹽焗雞、釀豆腐、梅菜燒肉、醋溜魚、炒子鴨、燉魚肚.2，廣東梅州最經典的5道客家美食是什么廣東梅州最經典的5道客家美食是：釀苦瓜、釀豆腐、鹽焗雞、梅菜扣肉、梅州腌面。3，梅州有什么特產美食鹽焗雞、肉丸、梅菜干、蘿卜苗茶、牛乳樹莖、姜湯、白渡牛肉干、豬腸糕、客家腸粉、客家釀豆腐、筍板、缽板、炸芋丸、炸冬瓜丸、炸蕎板、仙人板、菊花糕、牛角、石扇咸菜、菜脯、味窖板、腌面煮湯4，梅州的特色小吃有哪些梅菜扣肉、娘酒雞、鳳爪、客家釀豆腐、豆腐干，只不過上樓說的“沙田鈾”沒聽說過，“沙田柚”到味道不錯，...