怎么蒸蟹子腿不掉呢蒸螃蟹蒸蟹的關(guān)鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。買回的螃蟹要當(dāng)天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。大閘蟹最經(jīng)典的吃法其實(shí)是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流動(dòng)水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗干凈了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一樣，就這樣五花大綁地刷螃蟹吧，雖然比較費(fèi)力，但是安全。螃蟹清理干凈后，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然后放入螃蟹蒸熟即可。話說簡(jiǎn)單，其實(shí)也有要點(diǎn)——螃蟹根據(jù)個(gè)大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘...

怎么淹蟹子用酒,度數(shù)要高,同時(shí)時(shí)間要長(zhǎng)一般要一周左右腌的時(shí)候適當(dāng)加鹽,有利于殺死一定的寄生蟲適當(dāng)開刀如ji帶吃的時(shí)候要配姜茶,加醋.2，怎樣腌螃蟹將螃蟹洗凈，找個(gè)容器往里加水，鹽，味精，（香菜、花椒，紅干椒、白酒少許）（蒜么多放）把鹽味精攪化，將螃蟹倒入容器里！放入冰箱的保鮮里，兩天就可以吃了！用料：大閘蟹4只調(diào)料：食鹽適量；醬油適量；冰糖少許；姜適量；蒜適量；花椒適量；料酒適量腌螃蟹的做法1.將蟹洗刷干凈，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一斤，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用。把姜拍松，取蟹撇開臍蓋，用...

本文目錄一覽1，我國(guó)的蟹子一共有幾種2，螃蟹的品種3，螃蟹有哪些種類4，螃蟹有多少種類5，螃蟹的種類有哪些呢6，螃蟹的種類的資料7，蟹有哪些品種1，我國(guó)的蟹子一共有幾種一般來說北方沿海地區(qū)的都是梭子蟹，南方內(nèi)河流域的一般都是大閘蟹。有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、關(guān)公蟹等分類可有：湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；江蟹，如九江、蕪湖；河蟹；溪蟹；溝蟹；海蟹。2，螃蟹的品種螃蟹的種類很多，我國(guó)蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關(guān)公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等級(jí)之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；二等是...