要解決豬皮凍豬皮沉底的現象，我們該怎么做呢。豬皮好吃的做法很多，最為簡單易操作的，就是將豬皮熬煮，做成豬皮凍來吃，要是豬皮凍煮好之后直接遇冷凝結，豬皮就不會沉底，豬皮凍做好之后怎么才能不沉底呢，豬皮凍分層豬皮凍里邊的豬皮之所以會沉下去，是因為熬好的豬皮凍在放量凝結的時候由于重力的作用下沉，底部堆積得會比較多，產生分層。1、豬皮怎么去豬毛？豬皮雖然美味，但是加工過程確實不易。首先就是去豬毛的環節，那么豬皮怎么去毛呢？如何去毛才能又快又好呢？一般到我們手里的生肉皮，已經殺豬師傅用響邊水（80度左右）處理過，肉...