本文目錄一覽1，家鄉(xiāng)秋茄怎么做2，秋茄在品種選擇上應(yīng)注意些什么3，秋茄能吃嗎4，蒸秋茄的做法蒸秋茄怎么做好吃蒸秋茄的家常5，秋絲瓜和秋茄真的有毒嗎6，秋茄怎么吃7，秋茄是不是食用不好1，家鄉(xiāng)秋茄怎么做主料：白秋茄500克，花生仁100克，蒜頭肉40克，豆醬35克，蝦米10克，味精2克，雞粉5克，麻油3克，生油100克。做法：1、先將白秋茄去掉茄蒂，用刀切成段，然后把炒鼎洗凈放入清水，同時(shí)把茄段放進(jìn)煮滾，約滾5分鐘，即茄身軟柔，并熟透撈起待用。再把蒜頭肉用刀拍碎，剁成蒜頭茸。把蝦米浸洗后用刀剁碎。2、將花生...