老式麻花的制作方法老式麻花做法：用料普通面粉3碗約600克綿白糖3大勺約45克酵母半包約6克溫水1碗多約260克雞蛋2個堿兩撮約3克溫水一點點約10克（融化堿用）家常炸麻花（老式麻花）的做法面粉加糖攪勻。酵母加溫水融化。雞蛋加面粉里攪成大片絮狀。面盆倒入酵母水，邊倒邊攪面，不要一次性倒完，慢慢到，慢慢攪至無明顯干粉，即可開始揉面。水量不是固定的，因為每個牌子面粉吸水量不一樣，所以水應酌情添加，可加可減。揉成偏軟一點的面團，略光滑即可。蓋上蓋子溫暖處發酵至兩倍大以上。一定要發酵出這種大蜂窩，麻花才好吃，...