客家娘酒制作最好在冬至以前完成，因為天氣好，釀的酒更好。廣東梅州的客家釀酒是一種糯米釀造的甜酒，酒精度比較低，也就是15度左右的酒，在客家地區的家庭十有七八都會自己釀造，早在唐代，詩人杜甫于永泰元年（公元765年）到宜賓，曾在《宴戎州楊使君東樓》詩里，有“重碧拈春酒”。1、五糧調味白酒怎么制作？宜賓市釀酒歷史悠久，素負盛名。早在唐代，詩人杜甫于永泰元年（公元765年）到宜賓，曾在《宴戎州楊使君東樓》詩里，有“重碧拈春酒”，北宋元符年間（1098~1100年），詩人黃庭堅謫居宜賓時，贊譽宜賓美酒，專門寫《荔...