放入盤中，將水燒開，入鍋蒸熟；根據魚的大小，一般需要10分鐘左右；蒸好后，在魚上淋上蒸好的魚醬油(或醬油)，再放一些蔥花和青椒絲，撒一點胡椒粉，淋上辣椒油,刀魚內臟，洗凈切碎,清蒸肉食性魚類一般比較好烹飪，刺少，肉質比較結實，比如鱸魚、鱖魚、黃花魚等,清蒸魚是用各種魚做成的家常菜。1、清蒸魚,什么魚好朋友:你好！清蒸肉食性魚類一般比較好烹飪，刺少，肉質比較結實，比如鱸魚、鱖魚、黃花魚等。一般不要太大，1-2斤最好。具體做法:把魚洗干凈，在身體側面做一個花刀，也就是均勻的切一些孔，最好從中間蒸成兩半，這樣就...

蒸刀魚的做法清蒸刀魚怎么做？把帶魚清理干凈，去頭尾擺入盤中，加入蔥姜蒜沫生抽料酒，上鍋蒸加入蔥花香菜蒸。00:00/00:3270%快捷鍵說明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑:音量提高10%↓:音量降低10%→:單次快進5秒←:單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明2，長江刀魚要蒸多久二十五分鐘左右。刀魚屬于海魚是一種特殊的清蒸魚類，刀魚刺很多，但肉質細膩，用清蒸是最能體現刀魚肉質特點的方式。在清蒸的時候用中等火候，避免蒸出焦糊味兒。蒸魚前加點料酒可以去腥。刀魚...