很高興回答紅燒肉怎么做不柴又好吃，要想做出好吃不柴肥而不膩的紅燒肉，首先要選擇一塊好的五花肉（好的五花肉要有層次感，用手摸上去略有粘手的感覺，紅白分明色澤鮮艷。前幾天我剛好做了一期關(guān)于紅燒肉的教程，今天各大家一起分享一下我的心得，鍋內(nèi)做油放入冰糖，改小火5、炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小。1、紅燒肉怎么做？怎么選五花肉？你好，很高興回答你的問題，我是愛做美食的茜茜。前幾天我剛好做了一期關(guān)于紅燒肉的教程，今天各大家一起分享一下我的心得，首先，教你怎么挑選一塊好的五花肉，紅燒肉好不好吃就看你會(huì)不會(huì)挑了；挑選...