阿婆牛雜是廣州牛雜界的流量之王，也是老廣們?cè)?jīng)共同的回憶，現(xiàn)還申請(qǐng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)小吃。面筋牛雜的分量很足，里面有牛肺、牛展、牛腸，面筋是現(xiàn)煮現(xiàn)剪的，充分吸收了牛雜醬汁的精華，牛雜偏甜，所以搭配辣椒醬更贊，雖然阿叔脾氣火爆，但牛雜還是值得肯定的，牛雜煮得很軟淋，很入味。1、羊雜和牛雜哪個(gè)好吃？至于哪個(gè)好喝？沒有可比性雜湯和羊雜湯各有特色，各有千秋。主要取決于個(gè)人的口味喜好，即使同一種湯，做法、配料、原料不同，做出來的湯也是參差不齊，有好喝的也有不好喝的。洛陽(yáng)是“湯”的故鄉(xiāng)和發(fā)祥地，各種湯館上千家，“喝湯...