正宗川菜有哪些正宗川菜舉例1、魚香肉絲：是川菜菜譜中的一道特色名菜。三成肥的豬肉切條即為肉絲，魚香調料即為魚香，因而得名魚香肉絲。2、麻辣兔：好吃開胃，兔肉的營養價值也高，兔肉吃了不怕長胖，兔肉是美容養顏的。3、宮保雞丁：宮保雞丁是一種非常有名的美食，對我們人體非常的有益，值得大家細細琢磨制作。4、水煮肉片：川菜經典的水煮肉片十分的好吃，肉片嘗起來是十分的滑嫩。5、鍋巴土豆：這是一道四川可隨處可見的街邊小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。2，正宗川菜有哪些知名菜品呢魚香肉絲、回鍋肉、夫妻肺片...

本文目錄一覽1，川菜如何做的地道2，川菜最有名的30道菜3，地道的川菜有什么4，正宗川菜有哪些知名菜品呢5，川菜十大名菜6，上海好吃的地道川菜7，正宗川菜菜譜大全8，成都吃地道的川菜去哪9，特色川菜有哪些1，川菜如何做的地道川菜雖較流行,但基礎操作與其它菜系的菜的做法并沒有多大的差異,作為初學者主要要掌握川菜味的多樣性,特別是川味調料中辣椒、花椒、和豆辦與其它通常用的調料間的搭配，你可以找菜譜或者飲食網站學一學，關鍵要你自已動手，在操作中摸索出適合你自已或你家人口味，川菜并不神秘，但要做好，也不是一朝一夕...