奶油布丁的做法奶油布丁的做法做法：1焦糖：先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關火(小心糊了)，加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。2、布丁做法：蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水里，隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點蜂蜜水也可以。然后把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液里面的氣泡（紗布可以在藥店買醫用紗布）。把過...

2.酸制奶油:淡的或咸的奶油是在滅菌的稀釋液中加入膨松劑制成的奶油,此布丁已完成,該植物奶油由大豆油等植物油、水、鹽和奶粉制成,淡奶油與牛奶混合,3.復制奶油:由融化稀釋奶油或奶油制成,1.新鮮奶油:淡或咸奶油用消毒劑制成奶油,奶油它分為動物奶油和植物脂肪奶油,奶油按制作方法可分為鮮奶油、酸奶油、加工奶油。{0}1、水蒸奶油布丁的做法,水蒸奶油布丁怎么做好吃主料光奶油108g牛奶80g輔助蛋黃3顆細砂糖48g低筋面粉10g煉乳10g第一步。淡奶油與牛奶混合。2.加入細砂糖和煉乳，加熱攪拌均勻，使其與砂糖溶...

本文目錄一覽1，奶油布丁怎么做最好吃2，奶油布丁怎么做3，奶油布丁怎么做啊4，淡奶油怎么做布丁5，奶油布丁的做法6，奶油布丁怎么做的7，奶油布丁怎么做好吃奶油布丁8，淡奶油布丁怎么做9，奶油布丁怎么做1，奶油布丁怎么做最好吃原料：淡奶油250毫升(1杯)牛奶250毫升(1杯)吉利丁粉8毫升(1.5茶勺)白糖40-50克香草精華5毫升(1茶勺)做法：先用約1湯勺冷牛奶，將吉利丁泡開。余下的牛奶煮沸，熄火。將吉利丁投入滾燙的牛奶中，攪拌使之融化到牛奶中去。完全融化后，加入白糖。白糖溶化后，加入淡奶油和香草精華...