奶油布丁的做法奶油布丁的做法做法：1焦糖：先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關火(小心糊了)，加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。2、布丁做法：蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水里，隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點蜂蜜水也可以。然后把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液里面的氣泡（紗布可以在藥店買醫用紗布）。把過...

本文目錄一覽1，奶油布丁怎么做最好吃2，奶油布丁怎么做3，奶油布丁怎么做啊4，淡奶油怎么做布丁5，奶油布丁的做法6，奶油布丁怎么做的7，奶油布丁怎么做好吃奶油布丁8，淡奶油布丁怎么做9，奶油布丁怎么做1，奶油布丁怎么做最好吃原料：淡奶油250毫升(1杯)牛奶250毫升(1杯)吉利丁粉8毫升(1.5茶勺)白糖40-50克香草精華5毫升(1茶勺)做法：先用約1湯勺冷牛奶，將吉利丁泡開。余下的牛奶煮沸，熄火。將吉利丁投入滾燙的牛奶中，攪拌使之融化到牛奶中去。完全融化后，加入白糖。白糖溶化后，加入淡奶油和香草精華...