題主說的這個“炸廣東”，在粵菜中確實是沒有的，這個“炸廣東”也叫做“炸廣東肉”，其實是山東博山的一個特色美食。博山一位商人有一次去廣東與人談生意，對方熱情招待他在吃飯，吃到了類似炸豬排、炸里脊的菜肴，覺得很不錯，后來有博山廚師根據這位商人的描述做出了這個菜。1、廣東客家菜煎釀三寶怎么做？你好，很高興回答你這個問題何為煎釀三寶，就是把釀辣椒，苦瓜，茄子，簡而言之就是把肉往這三個蔬菜中放，一起煎煮，相信釀煎三寶能夠喚起大部分人得回憶材料：魚肉，豬肉，辣椒，茄子，苦瓜，生粉，油，鹽，醬油，蠔油，糖，蔥，雞粉第一...