本文目錄一覽1，柴火魚做法配方有哪些2，柴火魚的做法3，湖南柴火魚做法1，柴火魚做法配方有哪些柴火水煮魚的做法鉗魚切塊，加上淀粉和料酒腌十分鐘，泡椒、泡生姜、蒜剁爛，小蔥切長段鍋中放油，燒熱后，加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和顆狀花椒翻炒片刻加入豆瓣繼續翻炒幾下加入適量水，再加入一小勺的糖和適量的胡椒末，蓋上鍋蓋熬煮十五分鐘，直到飄出濃香的味道將魚放入水開后，再煮十分鐘，鉗魚煮的時間比一般的魚久些，這樣才會嫩放入鹽和味精后，將魚小心地盛起來，均勻在魚表面撒上辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒段鍋中再燒熱油，澆在魚...