口味兒比較適中，菜做的干凈，堂里也收拾的利灑。不知道提問是肉丸胡辣湯還是肉丁胡辣湯，我就回答一下我知道的肉丸胡辣湯吧，把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成熱的油鍋中炸成油面筋備用，值得推薦大麥市街往北，橋十字有兩家，十字南鐵疙瘩，嗯，味道還行，配合劉志軍肉夾饃不錯，量小，最主要老鐵，你讓那個“上岸子”舀胡辣湯的女人臉掉的不要那么長。1、河南牛肉胡辣湯怎么做的？1、先做牛肉湯。牛肉500克，牛大骨1000克剁成節，放清水里泡1個小時清洗干凈，在放入鍋中加入沒過肉和骨的水焯水10分鐘，撈出再放清水中洗干凈，焯水倒...