酥肉最大的特點，必須要酥脆、嫩滑、口感好、味道鮮美，從南方到北方會做小酥肉的人大有人在，小酥肉在我們國家各個地區(qū)較為常見，在逢年過節(jié)喜慶宴席上，都是必不可少的美味佳肴，非常的受歡迎，而且營養(yǎng)價值也非常高，要想把它做到非常的酥脆可口，要從選材上、調(diào)脆皮糊上、調(diào)味料上、控制油溫這幾大要點上面下功夫。1、酥肉怎么做才能香酥好吃？酥肉到底怎么做才酥脆呢？酥肉最大的特點，必須要酥脆、嫩滑、口感好、味道鮮美，從南方到北方會做小酥肉的人大有人在，小酥肉在我們國家各個地區(qū)較為常見，在逢年過節(jié)喜慶宴席上，都是必不可少的美味...