銅鍋飯好吃在于銅鍋導熱快，可以保證食物快速蒸熟而保持了最大的新鮮，同時銅離子也是對人體有益的，只是不能過量。云南有很多用銅鍋做出的美食，最出名的可能就是銅鍋米線，但其實銅鍋洋芋燜飯也是非常美味的，正式開始將銅鍋放明火上燒熱同時鍋底刷一層橄欖油等油熱的開始起煙，第一個先放臘肉和臘腸，翻炒煸出香味。1、鄭州銅鍋燉怎么做？東北燉菜中有八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉士豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。得莫利燉魚原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花...