牛蝎子就是指牛脊椎骨及周?chē)娜狻Ｓ械呐笥芽赡軙?huì)好很好奇，為什么街上會(huì)看到很多羊蝎子火鍋，卻很少看到牛蝎子火鍋，難道是牛蝎子不好吃嗎，牛蝎子又稱(chēng)牛脊骨，指的是牛從頸部到尾部的脊椎骨，因?yàn)槌蒠形，酷似蝎子，所以才有了這樣的叫法，那是因?yàn)榕Ｐ芋w積實(shí)在是太大，不太適合放到小小的火鍋里。1、牛蝎子怎么做？先科普一下什么是牛蝎子。牛蝎子就是指牛脊椎骨及周?chē)娜猓械呐笥芽赡軙?huì)好很好奇，為什么街上會(huì)看到很多羊蝎子火鍋，卻很少看到牛蝎子火鍋，難道是牛蝎子不好吃嗎？非也，非也！那是因?yàn)榕Ｐ芋w積實(shí)在是太大，不太適...