謝謝邀請，雞蛋不翻是河南的特色小吃，在制作過程中雞蛋不用反復煎炒而得名做出來的樣子和蛋撻類似首先說說雞蛋不翻的制作過程，再根據制作的難易程度和原料的成本在決定通過這道小吃在江蘇這邊發家致富，基本小吃做好了選好地點，都可以賺到錢，穩賺而不陪的選料大米或小米及雞蛋調料做法大米或小米打成迷糊然后發酵，添加各種調料根據口味來可以制作不同的口味也可以做成單一口味的，最喜歡吃原味版本的加工把做好的米糊的準備好，用大碗倒入一勺米糊加雞蛋均勻攪拌，攪拌均勻即可，最好攪拌時間長一點，雞蛋不翻本身口味比較清淡，有些顧客喜歡口...