就近原則，買菜場(chǎng)的咸鴨蛋就好，包裝的那種也行，確認(rèn)是真的咸鴨蛋，有些會(huì)用咸雞蛋黃假冒鴨蛋。將咸鴨蛋外面的黃泥洗干凈備用，很高興來(lái)與您分享一道咸鴨蛋做的菜，接下來(lái)在在肉糜中挖三個(gè)洞，主要是讓咸鴨蛋有一個(gè)舒適的地方，分別打入三個(gè)咸鴨蛋，最近老公的上級(jí)單位扶貧幫困，給職工沒(méi)人發(fā)了一箱咸鴨蛋，產(chǎn)地是海南，是用海鹽腌制的，煮好切開(kāi)，鴨蛋黃很油，鴨蛋清很白也很飽滿，鴨蛋黃入口綿綿沙沙的，很香糯。1、哪里的咸鴨蛋蛋黃最好吃？謝邀！個(gè)人觀念，做蛋黃酥用黃泥蛋，鹽水蛋，只要蛋黃腌透了，都好，但是也不需要腌的很久很咸那種。不...