油饃頭采用中低筋面粉，加入雞蛋，鹽，水和酵母發酵成軟硬適中的面團，再整形切成小條炸至而成的，中間面團成熟膨脹，和當地常規的大油饃比起來，小了很多，被稱之為“油饃頭”，也有叫“小油條”的。對于“炸油饃頭的面需要用燙面嗎，油饃頭的做法有點類似于大油饃和油條，但是又有所不同，今天鄉鄉小廚跟大家分享一個在家里就能做出來的油饃頭的做法，希望能幫助到大家。1、河南油條的面怎么和？其實炸油條是很簡單的，主要是在和面上，把面和好就行，這個我之前分享過一次，因為我之前是花錢去學的，今天我在免費教大家一次，如何和面以及配方全...