豆角燜面是河南常見的傳統(tǒng)特色小吃，燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口，食材準(zhǔn)備好后，面條的挑選很重要，我覺得面條應(yīng)該用濕面條，就是已經(jīng)成形外面包裹著一些干面的那種，炒香后加入水，沒過豆角即可，等水開后把面鋪在豆角上。1、豆角燜面怎么做最好吃？豆角燜面是河南常見的傳統(tǒng)特色小吃，燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口，1.先把面條散開放進(jìn)蒸籠上，鍋內(nèi)加熱水燒開，把面條放上大火蒸15分鐘。2.蒸面條的同時，蔥...