正宗麻辣白菜的腌制配方:配料:白菜1500g、蒜粉3湯匙、姜末1湯匙、辣椒醬500g、辣椒粉1/4杯、魚露2湯匙、海鹽半杯、蝦50g、蘋果1個,鋪一層白菜一層鹽,一份酸菜的食材:大白菜凈重約600g，辣椒、梨、蘋果、蒜、姜,11.把白菜一張一張地放上去，每張都包起來白菜。{0}1、辣椒白菜的腌制方法先把白菜切成塊，然后加鹽攪拌均勻備用。然后把蘋果切成塊；然后依次加入鹽、味精、雞精、辣椒粉、白酒，攪拌均勻，然后將攪拌好的配料倒入用水晾干的白菜中，最后將白菜放入冰箱中，密封保存15天以上即可熟化。一份酸菜的食...

白菜1被洗干凈瀝干，底部被中間切開，白菜被撕開,3.取出腌制好的大白菜洗凈，擰干水分,3.取出腌制好的大白菜洗凈，擰干水分,7.白菜平均抹上辣椒醬就大功告成了,冬天，辣白菜那是最后一頓飯,白菜剝離2,6.腌制白菜拿出來擰干，白菜嘗一下葉子的咸味，如果咸了就用清水洗干凈白菜,麻辣白菜1的腌制方法和配料。{0}1、怎樣腌制鮮族辣白菜?腌制鮮辣白菜的做法如下:大白菜4塊、鹽、蒜500g、姜1根、蔥1根、胡蘿卜1根、蝦醬500g、辣椒粉1500g、紅辣椒100g、魚露少許。1.將顆粒鹽用熱水稀釋，倒入洗凈切成兩半...

三、腌制芥菜疙瘩小技巧1、腌制芥菜疙瘩要用新鮮的芥菜疙瘩，芥菜疙瘩洗干凈不要直接腌制，用水浸泡上一到兩天再腌制，這樣腌制出來的芥菜疙瘩會更脆。芥菜疙瘩怎么腌制，腌制芥菜疙瘩首先要選擇新鮮的芥菜疙瘩，清洗干凈用清水浸泡一下，鹽的比例要掌握好，腌制的容器要無水無油等，只要掌握了這些小技巧，腌制出來的芥菜疙瘩口感脆爽，下飯又好吃。1、芥菜疙瘩怎么腌制？芥菜疙瘩怎么腌制，腌制芥菜疙瘩首先要選擇新鮮的芥菜疙瘩，清洗干凈用清水浸泡一下，鹽的比例要掌握好，腌制的容器要無水無油等，只要掌握了這些小技巧，腌制出來的芥菜疙瘩...