這就在于做血腸的兩個關鍵步驟上，灌和煮。在哈爾濱光是專門靠做血腸撐起門店的飯店、小攤、區域性知名度很高的XX家血腸多到數不過來，灌血腸時是要兌入一定對比的高湯的，一盤蒜泥五花肉，一盆殺豬菜，再來一大盤老叔自己灌的血腸，“榔棒”可以說就是豬血腸，但是又不同于東北的豬血腸，今天我主要介紹我們本地的豬血腸的做法。1、東北血腸怎么做？血腸，在東北無人不知無人不曉。在哈爾濱光是專門靠做血腸撐起門店的飯店、小攤、區域性知名度很高的XX家血腸多到數不過來，其實血腸既算是東北殺豬菜里的一道配菜（殺豬菜里的酸菜燉一切里必有...