不同的方法做出來(lái)味道也是各有千秋。河南開(kāi)封變蛋配方和制作過(guò)程是怎樣的，這里要強(qiáng)調(diào)一下，一定要是生石灰，熟石灰是做不成變蛋的，我自己有時(shí)也會(huì)做變蛋，我們一家人也都喜歡吃變蛋，再次燒開(kāi)后放入花椒八角，煮出淡黃色澤關(guān)火徹底涼透即為鹵咸蛋的水，制作咸鴨蛋有很多種方法，比如鹽裹法、飽和鹽水法、面糊法等。1、怎么做咸蛋？制作咸鴨蛋有很多種方法，比如鹽裹法、飽和鹽水法、面糊法等。不同的方法做出來(lái)味道也是各有千秋，我說(shuō)的這個(gè)方子是實(shí)際可行的，只要按照我的方法，絕對(duì)百份百的出油起沙妥妥的。下面就先從材料說(shuō)起，仔細(xì)看，仔細(xì)學(xué)...