方城燴面方城燴面起源在八十年代初期，師承于鄭州燴面，燴面師傅們結(jié)合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進(jìn)而在鄭州燴面的基礎(chǔ)上摸索改進(jìn)形成今天的豫南特色美食——方城燴面。鄭州燴面和方城燴面都是羊湯燴面的一種，而在河南，燴面的名氣也是非常的大的，人們喜歡吃燴面，同樣燴面在河南也被發(fā)揚(yáng)光大了，像人們一提到河南，首先就會(huì)想到河南的燴面，而且許多來(lái)鄭州拍戲或者做活動(dòng)的明星都會(huì)來(lái)鄭州弄碗燴面嘗嘗。1、鄭州燴面和方城燴面，哪個(gè)能代表河南燴面？鄭州燴面和方城燴面都是河南地區(qū)做的比較有名的燴面，也是在當(dāng)?shù)乇容^有名氣...