在老爸的日常菜譜里干豆腐可是他老人家的最愛，無論怎樣做都喜歡,怎么做好吃,肉炒干豆腐的家常做法,肉炒干豆腐的家常做法：干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，干豆腐中還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

提前準備好油麥菜250g，鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，干辣椒適量，麻椒適量，郫縣豆瓣醬適量，元貞糖適量，調和油適量1、首先將干豆腐放到鹽水中煮3分鐘。1、干豆腐放到鹽水中煮3分鐘。2、過冷水后，切成1厘米左右的條。3、油麥菜清洗干凈去根，中間切一刀。4、姜切片，蒜切片和末，蔥切絲和末，干辣椒剪小段，備用。5、鍋中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后撈出，備用。6、在鍋里放燒郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油，然后放姜片、蒜片和蔥絲，炒出香味。7、倒入清水（有高湯更好），加醬油、糖調味，如果不夠咸，適當加些鹽。8、燒開后，放油麥菜。9、油麥菜燙軟后立刻撈出，放到容器里。10、把干豆腐放入湯中，煮3分鐘。11、把干豆腐和湯都倒在油麥菜上，把剛才炸過的干辣椒和花椒、蔥蒜末放到干豆腐上面，喜歡辣的還可以撒些辣椒面

要說這青椒炒干豆腐絕對是東北最家常的菜，哪怕是小到不能小的餐館，菜單上也一定會有這個菜。不過奇怪的是家里卻幾乎不做這個菜。而我和老公的小家也幾乎不做這個菜，如果我的記憶沒錯，這是我第二次做這個菜。工藝：炒口味：家常味時間：<5分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1.準備材料：干豆皮、青椒、蔥姜蒜2.生抽、蠔油、花椒粉、水淀粉3.干豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥姜蒜切末4.水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油，放入蔥姜蒜末5.將蔥姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水6.轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊

肉炒干豆腐的家常做法：干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，干豆腐中還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。在老爸的日常菜譜里干豆腐可是他老人家的最愛，無論怎樣做都喜歡，主料：干豆腐：400克精肉：200克輔料：油：適量鹽：適量蔥：適量醬油：適量花椒面：適量步驟：1.將干豆腐切成菱形塊2.肉切片，蔥切碎3.鍋內加油，油熱后加肉片，蔥花炒。