將大骨頭放入鍋中，再往鍋中加入適量的清水，水沒過(guò)大骨頭即可。市面上的大骨頭主要分為三種，新鮮肉棒骨、國(guó)內(nèi)冷凍骨頭以及國(guó)外進(jìn)口冷凍骨頭，醬大骨家常做法其實(shí)不管店里的大骨頭是不是國(guó)外“病骨頭”，它總歸沒有咱們自己在家做的大骨頭干凈、衛(wèi)生，那如何在家里做醬大骨呢。1、“38元醬大骨”隨便吃？有人說(shuō)骨頭是國(guó)外“病骨頭”，真相如何？一名從業(yè)20多年的大廚跟我說(shuō)：“38元醬大骨”隨便吃，看似虧本，實(shí)則老板賺得盆滿缽滿，這里面的套路一般人想不到！現(xiàn)如今，各大餐飲店為了吸引消費(fèi)者，推出了種類多樣的自助餐，像烤肉自助、火鍋...