這種說(shuō)法也有一定的道理，主要是因?yàn)榈靥幹性暮幽献怨啪褪菛|西南北各地開展交流的場(chǎng)所，四通八達(dá)的水旱交通注定了河南跟其他地方的人文交流更多。燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法，燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，關(guān)注美食家大錘掌握更多美食技術(shù)。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動(dòng)水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個(gè)羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個(gè)半小時(shí)，料粉，大料小火炒香晾涼打碎，調(diào)味粉鹽味精，雞粉，呈味核苷酸二...