酸酸甜甜的松鼠魚是美女和小朋友的最愛第一步。炸的時候松鼠身子要做四六比例或三七比例折疊，很高興回答你的問題，下面圖片上的我做的，打花刀只是一部分，上粉油炸才是難點這里就簡單講一下，1、松鼠魚打荔枝花刀、麥穗花刀、十字刀都可以，關(guān)鍵是要切的均勻，要刀刀到皮。1、松鼠魚怎么做？食材鮮鯉魚一條（約一斤半）白糖兩大匙醋四大匙醬油兩大匙番茄醬一兩老姜小指尖大一塊獨蒜一個香蔥一兩鮮豌豆一兩筍塵一兩肉末一兩料酒三大匙淀粉一湯勺湯或水半杯鹽適量將魚去鱗、挖腮、去頭后，用刀從魚的脊背正中對剖成兩半（我沒剖成兩半，讓魚肚處相...