我不僅是一名海鮮經(jīng)營(yíng)者，更是一名美食愛(ài)好者，海鮮大咖大大滿足了沿海及大陸美食愛(ài)好者的口味，海鮮大咖根據(jù)海鮮的選材不同有多種做法，一般以麻辣口為主，萬(wàn)變不離其宗，今天就談?wù)劶彝グ娴淖龇?，家庭的做法和酒店版的做法主要局限于鍋、和盛菜的容器，一、食材（食材大致分為三種）1、素菜，根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩韮?yōu)勢(shì)和氣候我們可選擇，黃豆芽，西藍(lán)花，花菜，豆腐皮，嫩玉米等，2、海鮮，根據(jù)根據(jù)產(chǎn)地和氣候問(wèn)題我們可以選擇，八爪魚，魷魚，海螺，海虹，花蛤，扇貝，生蠔，蟶子，大閘蟹，皮皮蝦，大蝦，鮑魚等，這根據(jù)自己的喜好了，3、湯汁，（今天...