在武漢，都可以尋到這幾種風味之作。一個是鱔魚澆頭不是大鍋現炒，是提前準備好的，武漢兩江交匯，湖泊眾多，是中國最大的城中湖城市，擅長烹煮河鮮魚類，其中湖北本幫菜“蔥爆鱔魚花”尤其講究食材本味和刀功火候，在紫沙路和沙湖路吃過潛江鱔魚面，澆頭是一鍋鍋大火現炒的，給了青椒和西紅柿，大體是潛江做法，鱔魚是當天起早殺的，不是隔夜的，入口是脆彈帶一點鱔魚骨的，湯底好，可以一口氣喝完。1、鱔絲怎么炒好吃？鱔魚肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，鱔絲的做法也有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一...