水溫這個(gè)其實(shí)是非常重要的，不是只喂蠶豆就可以讓草魚(yú)的肉變脆的，水溫是特別重要的，氣溫要在25攝氏度以上的時(shí)候喂蠶豆才能起到脆化的效果，這也是為什么中山最適合養(yǎng)脆肉鯇的原因。品種上來(lái)說(shuō)脆肉鯇確實(shí)是草魚(yú)，不過(guò)因?yàn)榉浅＊?dú)特的喂養(yǎng)方式，讓肉質(zhì)發(fā)生了非常大的變化，變得特別結(jié)實(shí)，煮很久都肉都不會(huì)爛的，最特別的是成就了脆肉鯇非常特別的口感，可以說(shuō)是中山標(biāo)志性的特產(chǎn)了。1、中山脆肉鯇是怎么養(yǎng)殖的？怎么養(yǎng)殖把草魚(yú)肉變脆的？脆肉鯇東升的最正宗，以前還特地驅(qū)車(chē)去中山吃過(guò)脆肉鯇?zhuān)诟蟹浅：密浕嗨薪绖牛云饋?lái)完全不像是魚(yú)肉了。...