作為吃了20幾年面窩的正宗武漢人，壹周君最有發(fā)言權(quán)啦面窩當(dāng)然不是面粉做的，而是用大米、糯米還有黃豆混合成的米漿，用特制的面窩勺定型，下到油鍋里炸出來的極品的武漢面窩應(yīng)該是。就壹周君所知，武漢不同的面窩攤子，大家做面窩的原料也沒有遵循太固定的配比，有的用大米，有的用秈米，再配上黃豆，米漿的濃稠度都是靠自己經(jīng)驗來把握的。1、武漢面窩是怎么做的？做這種小吃才好，設(shè)備投入也就2000左右，一個人可以操作。本人專業(yè)從事面窩小吃七年多，算是改進(jìn)面窩原創(chuàng)人，說實話真正好吃的面窩是有獨家配方的，市面上很多炸制的面窩根本上...