鹵水是制作鹵味的靈魂，鹵料則是制作鹵水的關鍵。接下來我們說說辣鹵水的制作步驟吧，隨著食客口味變化麻辣鹵制品越來越受大家喜愛，有人問過小編麻辣鹵水在常規的五香鹵水中加入花椒、辣椒是不是就成為了麻辣鹵水，當然不是，五香鹵水和麻辣鹵水在制作上是有一定區別的，首先從香料的配伍上就有很大的變化，其次就是在原材料上的處理和調味大不相同，小編曾經建議大家不要一味尋求現成的配方，而是增加自己對香料的特性和功效了解，只有這樣才能根據不同的食材和特色鹵味對配方做出更改和優化，今天我們一起了解麻辣鹵水如何進行香料配伍制作。1、...