開一個酒坊，就相當于開一個飯店、超市、KTV或其他實業。因為賺錢與否，不是自己開或別人開的問題，而是怎樣開、怎樣經營的問題，此外，幾百年來，我們的酒坊都是做單一品種的白酒，在我們這兒就有很多釀酒的小作坊，他們的收益都很好，飯熟透后起飯鋪到涼席上，上面先放一張干凈的棉布，迅速起飯，疏勻，牛角扇吹涼至人體溫度，撤酒餅且拌勻，入瓦盆且蓋竹蓋(蓋是密蓋、無孔)，冬曖夏涼，四季溫室控制在春天溫度一一21至25度，飯內糖化溫度盡量控制以上的溫度。1、在農村開一家釀酒作坊怎么樣，需要多少錢？酒香不怕巷子深。以做米酒為主...