事實上螺螄粉真的是沒有螺螄的，但是跟那個魚香肉絲不一樣，螺螄粉的湯底是用香料爆炒過的，螺螄跟豬骨頭熬煮的，所以才叫螺螄粉，畢竟螺螄的精華都在湯底里面了。說起螺螄粉，你們肯定會想到柳州，但是來到柳州的人就會有一個疑問，螺螄粉里面的螺螄是什么意思。1、螺螄粉怎么做？1，先把米粉用水煮開后泡水，準備一斤田螺(小的把后屁股打開，洗干凈，再泡好三個小時，途中要換水)。要把田螺泥水吐出來，再洗干凈，2，放鍋開火把泡好的田螺放入煮開，打去浮沫，打出來再沖洗干凈，準備一個豬簡骨。提前煮成湯備用煮一個小時，3，準備，花椒，...