提問者的題目是“老楊小黃魚的腌制方法。油炸小黃魚的腌制方式與清蒸小黃魚雷同，我就具體介紹一下我的清蒸小黃魚吧，清蒸用的小黃魚選購約500g透骨新鮮的小黃魚（可參考全鱗紅鰓，身挺色燦），拿到家后刮去魚鱗，撕去魚鰓，并從肚子向嘴巴慢慢擠出魚的內臟（不破壞品相），小黃魚魚身較小不用改刀，可直接沖洗干凈裝盆腌制。1、老楊小黃魚的腌制方法是什么？提問者的題目是“老楊小黃魚的腌制方法？”，不知“老楊小黃魚”是否是一家餐飲店推出的特色菜，若是的話，沒必要刨根問底知道別人的秘制方法。我家住在石浦漁港，小黃魚是家人都歡喜的...