水開下包好的餛飩，燒3開就差不多，用勺子推，不能攪，攪餛飩易爛皮，煮熟撈碗中即可開吃。餛飩好吃，關鍵在餡的調制，肉質的選擇，調制，以及湯，做出一碗美味的餛飩，百吃不厭比買的好吃多了，詳細做法步驟[1]肉餡3肥7瘦，剁成肉末，鹽，胡椒，放點豬油更香，香油，紫菜，小蔥花，蛋皮，澆上高湯煮餛飩。1、餛飩肉餡怎么調得嫩？餛飩好吃，關鍵在餡的調制，肉質的選擇，調制，以及湯，做出一碗美味的餛飩，百吃不厭比買的好吃多了，詳細做法步驟[1]肉餡3肥7瘦，剁成肉末。[2]肉末中放姜末，蔥末，五香粉，胡椒粉，蠔油，生抽，蔥油...