香煸雞是四川省的一道地方名菜，屬于川菜的一種。有半只雞，從一家幾口人的食量來講，半只雞如果單純的紅燒或者清燉，有些勉強甚至不夠吃，而如果將其與其他食材如土豆、胡蘿卜、粉條等一起搭配紅燒，做成像新彊大盤雞一樣的食材豐富的菜，不僅色彩鮮艷、而且吃起來雞肉鮮嫩爽口，土豆軟糯甜潤，層次感十足，濃稠的湯汁用來拌米飯吃，簡單又直接，既下飯又能吃過癮。1、老韓煸雞是怎么做的？求香煸雞的做法？您好，很高興回答您的問題。香煸雞是四川省的一道地方名菜，屬于川菜的一種，其特點是麻辣鮮香，味道濃郁，雞肉香而不膩，入口余味悠長。無...