約一星期，豆腐表面變成黃色或者紅色，而且有一層粘液這樣就好了，假如是黑色的、綠色的就是壞了的，這種是不能食用的。我村有家做豆腐的，那肯定會(huì)賣臭豆腐，我家每年冬天都是自己在家里制作霉豆腐，做臭豆腐的老豆腐軋的比較干，豆腐打成2厘米X2厘米x2厘米的方塊放在臭箱里，臭箱底下墊一層洗干凈的稻草，豆腐塊就放在上面，約四公分厚錯(cuò)亂的放著，天冷時(shí)放在做過(guò)豆腐的熱鍋上面，但不是高溫，三四天就長(zhǎng)了白毛，Ok了。1、還有人會(huì)做霉豆腐嗎？怎么做呢？我村有家做豆腐的，那肯定會(huì)賣臭豆腐。小時(shí)候經(jīng)常到他家去玩有時(shí)還叫我給他打下手，...